市民近来逛市场会发现，猪肉价格微涨。而事实上，零售市场的微微上涨，带给养殖户的是莫大的信心。经历了18个月的阴跌，本市的猪肉价格开始回暖，生猪收购价在近几日一度“摸”到7元/斤的盈亏红线。“因为去年全面赔钱，本市生猪存栏量锐减六成左右，猪少了，肉价也就上来了。”本市业内人士说，目前传统的畜牧养殖仍存在信息滞后的问题，而如果能引导基层的养殖户能利用互联网进行“智慧养殖”，养猪产业或将告别“一窝蜂”式养殖。
市场：结束18个月阴跌 猪肉价格上涨
“猪肉涨价了。”市民张女士昨天在买猪肉准备包饺子时发现猪肉价格的变化。记者走访金三角市场发现，猪肉价格平均上涨了0.5元/斤左右。“也就涨了三五天吧。”一家肉摊摊主告诉记者，大约从本周一开始，猪肉批发价就开始小涨，“价格涨幅并不大，对市场销售没产生太大影响。”该摊主说。
猪肉价格的小幅回暖，带给养殖户的影响却不是一星半点儿。昨天，市养猪协会会长彭福君在接受记者采访时表示，经历了18个月的下跌，大连的猪肉价格终于触底反弹了。“这18个月也是大连生猪养殖户经历的最长的一个亏损期。”彭福君说。
据了解，本市猪肉收购价的保本红线约为7元钱/斤，而从2013年10月份开始，本市猪肉价格就走入低谷，持续低于上述保本红线。其间，在去年6月和7月份，一度达到6.8元/斤，此后，生猪收购价一路走低。今年春节前，本市的生猪收购价甚至只有5.7元/斤左右，当时养殖户每卖一头猪，就会赔300多元钱。
“价格是从这周开始涨的。”普兰店利君种猪场场长李来君告诉记者，收购价一度涨到7元/斤盈亏红线，随后又降了点，昨天的生猪收购价在6.8元/斤~6.9元/斤。“其实算上各种成本，一斤的收购价达到7.5块钱才算不赔钱。”李来君说，但对目前的这个价格，不少养猪户已经觉得“看着点亮了”。
原因：存栏大幅减少 拉高肉价
彭福君表示，去年末之前，本市能繁母猪养殖量在100头以上的中型和大型养殖场约300余家，“当时无论大小养猪场都赔钱。有的还在咬牙挺着，有的面临倒闭。 ”彭福君说，而到目前，不少养殖户因支撑不下去而倒闭，本市的生猪存栏量因此大幅缩水。据粗略估计，生猪存栏量锐减了六成左右。在彭福君看来，由于市民膳食结构的调整，猪肉的消费量平均比去年同期下降了20%左右，但目前市场上猪少了，猪肉价格才被抬高。
据业内人士预计，目前来看，“五一”小长假将至，猪肉价格仍有上涨的趋势。
分析：引导养殖户“触网”或更利于产业发展
“养猪业仍处于传统的思维模式。”彭福君说，尽管本市的智慧农业已推进一段时间了，但基层的养殖户对于互联网的概念仍然几乎是空白，“事实上，在中国养猪网上都有关于生猪养殖等的信息。但很多养殖户家连电脑都没有，他们也没有这方面意识。”彭福君说，养殖户还是根据市场价格来判断供求量，往往看市场肉价高了，就一窝蜂地养，造成存栏量激增，导致猪贱伤农。彭福君也呼吁政府的部门来及时引导和传递养殖信息，保持区域养殖信息的畅通。
对此，市农委相关部门负责人表示，“一窝蜂”生产的现象不仅仅存在于养猪行业，根据市场决定供求量的现象在不少领域都存在。“互联网+的概念刚一出来，就有专家预测，农业将是受益最大的领域。”上述负责人认为，这是因为传统农业在信息化方面的起点较低，基础条件较薄弱，所以更容易跨越。这就需要相关从业人员转变观念，从单一地仅关注生产环节，到生产、流通等领域全面关注。另外，该人士建议，政府相关部门和行业协会也应从行业角度考虑，增加一些服务职能，对养殖户加以引导，同时及时提供行业方面的区域化信息，使市场信息公开、对称，促进整个行业健康发展。
(文章来源：半岛晨报-海力网，作者：齐媛媛 逄琳)
