据了解，今年本市有望颁布实施的新《食品安全法》首次提及食品全程追溯制度，将要推行的《上海市食品安全信息追溯管理办法（草案）》中，明确10种实施信息追溯管理的食品和食用农产品类别，基本覆盖了本市消费量较大、发生食品安全事故可能性较大的食品和食用农产品。
记者注意到，追溯宝便民服务一体机、二维码新技术食用油追溯体系、酒类流通信息追溯试点等新技术成为昨天技术创新交流的特色。上海质溯与上海强丰果蔬合作的“食安先”平台，还通过对包装类产品进行赋码和信息关联，并在各个环节采集追溯信息，成功实现了食品安全信息的全程追溯。而“菜博士”搭建的豆芽菜追溯系统，从豆芽菜的生产、包装到销售实现全程追溯。
市商务委指出，今年，本市将在原有肉菜流通追溯城市管理平台基础上，围绕食品和食用农产品的批发经营企业、储运配送企业、连锁超市等流通环节，开发追溯食品和食用农产品电子台账信息上传至食品安全信息追溯平台功能。同时，将重点推进粮油（大米、食用油）、两品（豆制品、乳品）、蔬菜（叶菜类）、水果（西瓜）、酒类、猪肉、牛羊肉、冷鲜禽等预包装食品和食用农产品生产经营企业追溯新技术应用试点。
