随着新区天气的日渐转暖，张家楼食药监管所辖区内的多处景点即将迎来旅游旺季，农家宴也大量开门纳客。为保障游客的餐饮安全，张家楼食药监管所采取现场检查和培训宣传双管齐下的方式，集中力量对辖区内的农家宴进行餐饮安全专项整治。
3月底开始，张家楼所执法人员深入各家农家宴业户，开展现场检查指导。工作人员先后到藏马山旅游度假区、绿泽画院、大崮村樱皇谷等旅游景点，对景区附近的农家宴原料渠道是否安全、洗消是否彻底、生熟能否分开、贮存温度是否适当、菜品是否完全煮熟等关键环节进行了细致检查。检查过程中工作人员共下达监督意见书39份，对6户无证的农家宴进行了登记备案，并指导其开展整改，符合条件后将为其办理相关证件。
同时，工作人员还组织辖区内农家宴业户开展餐饮知识培训，并发放了大量食品安全宣传材料。针对辖区内大崮村樱皇谷4月底将迎来接待高峰，藏马山旅游度假区也将于五一假期全面对外开放的实际情况，张家楼食药监管所重点对这两个景区周围的50余名农家宴经营业户开展了集中培训。工作人员向他们详细讲解了从事餐饮服务活动的有关要求，并跟业主签订了《餐饮服务单位食品安全责任书》，发放了200余份预防食物中毒宣传材料，提醒他们经营中注意餐饮安全。
下一步，张家楼食药监管所将加大对辖区内旅游景点农家宴的巡查和监督检查力度，及时发现餐饮安全隐患，保障游客用餐安全。
