一年一度的春季糖酒会近日落下帷幕，纵观糖酒会上酒企的表现，我国的白酒业依然处在调整阵痛期，而葡萄酒企业在此次糖酒会上的表现十分抢眼，特别是进口葡萄酒庞大的布展规模成为糖酒会的一大亮点，并吸引了国内白酒企业的驻足参观。
另外，国内大型白酒连锁企业也纷纷表示，在产品品类方面将增加葡萄酒的份额。这些信号的释放无疑给白酒行业又增添了几许惆怅。据山东一家大型白酒企业相关负责人表示，山东省政府对外接待用酒方面将出新的规定。“接待用酒禁止喝白酒，改喝国产葡萄酒，而潍坊地区政府接待用酒据说用地产葡萄酒。”
在国家“八项”规定、禁酒令等政策影响下，我国的白酒行业经过两年多的调整，产品价格已经回归到一个相对合理的价格区间，品牌集中度也在不断提高，但是，从整个行业来看，白酒业的调整仍未结束。通过本届糖酒会可以看出，白酒企业仍忙于产品结构、渠道、体制机构等的调整，而作为受行业调整影响最大的传统经销商、专卖店的转型也迫在眉睫。总体来看，我国的白酒业将继续在“寒冬”中调整。
据Wind数据统计显示，已经发布业绩预告的8家白酒公司中，酒鬼酒、水井坊和皇台酒业继续亏损，而泸州老窖、山西汾酒表示业绩预减，今世缘、洋河股份和青稞酒则表示业绩略减。其中，水井坊在发布业绩报告后，公司将因业绩连续3年亏损面临可能被退市的风险。酒行业资深人士赵禹表示，白酒行业虽然经历了两年多的调整，但目前来看，行业调整将继续。建议白酒企业沉淀下来，抛开过去的“高大上”，到一线市场调研，为市场走向做出正确判断。
虽然2015年1月-2月份，白酒企业的销售数据比较好看，但并没有在春天内复苏，为此，很多企业对于企业未来发展也不敢过早下结论。如今，有关政府接待用酒“不喝白酒喝葡萄酒”的说法无疑再给白酒业带来重创。另外，也有业内人士表示了不同看法，政府一般不会对接待用酒的品类作出规定，不过，山东有葡萄酒企业也难说，而四川和贵州都是产白酒大省，他们肯定不会出台那样的政策的。
数据显示，2014年我国酿酒行业规模以上企业完成的酿酒总产量为7528.27万千升，同比仅增长0.87%，其中12月酿酒行业总产量同比下降了9.59%。另外，受高端酒价格销量下降影响，企业的利润率也在大幅下降，同样，渠道商们在微薄的利润面前，也纷纷转型。在酒行业深耕了26年后，曾经是五粮液、茅台大经销商的华龙酒业开始全国发力O2O，而其酒品品类也从传统的白酒逐渐向葡萄酒比重增加。
虽然进口葡萄酒在糖酒会上表现抢眼，但在业内人士看来，国产葡萄酒未来发展空间巨大。“受关税下降、欧元走低影响，进口葡萄酒与国产葡萄酒相比具有价格优势，但是国产葡萄酒的市场占有率将依然会占据国内老大地位。”
