南京市开展餐饮服务集中区食品安全工作站建设

近日，南京市食品药品监督管理局出台《南京市餐饮服务食品安全工作站建设指导意见》。餐饮服务食品安全工作站管理模式是依托餐饮服务集中区现有的管理机构或管理公司设立工作站，建立第三方组织管理机制，协助监管部门共同监管企业、服务企业、联系企业，实现对餐饮企业食品安全的长效、常态管理。

南京作为江苏省政治、经济、科教和文化中心，也是首批中国历史文化名城和全国重点风景旅游城市，餐饮业高度发达，尤其是近年来呈现出集聚发展的趋势和特点。为进一步健全餐饮服务食品安全监管体系，加强基层餐饮安全监管工作，突出创新监管、强化社会共治，切实保障公众饮食安全，南京市局在玄武区现行试点的基础上，对2年来的成功经验和可行做法加以归纳提炼，并在全市推开餐饮服务集中区域食品安全工作站建设，为政府延伸监管触角、联系服务企业、维护群众利益搭建起一个高效务实的平台。

《指导意见》提出了开展餐饮服务食品安全工作站建设的总体思路、基本目标、主要内容、实施步骤和工作要求，明确了餐饮服务食品安全工作站的基本模式、工作职责、内部管理和考核机制。通过开展餐饮服务集中区食品安全工作站建设，将打造出政府、企业和第三方组织合力共治食品安全的新格局，进一步优化资源配置，节约行政成本，提升监管效能，在缓解基层监管力量薄弱的同时，实现全市餐饮服务食品安全保障水平的整体提升。