本报广西讯 自3月中旬至5月底，全州县食品药品监管局针对白酒生产、流通、餐饮消费三环节开展专项整治行动，特别是加强白酒小作坊和集贸市场经营的散装白酒的监督管理，对全县范围内白酒生产经营进行登记管理，消除白酒的安全隐患。
该局对全县散装白酒的小作坊摸底调查和普查登记，建立健全白酒小作坊的监管档案，详细记录白酒小作坊的基本信息及变化情况，切实纳入监管视野。建立健全散装白酒经营户监管档案，以食品批发市场、农贸市场、散装食品经营店、农村食杂店、城乡接合部等为重点场所，加大隐患排查力度。掌握餐饮环节散装白酒经营情况，实行索证索票的倒逼机制，进一步规范散装白酒的生产、经营。
此次专项检查成立了由县局局长为组长的专项整治工作领导小组，坚持帮助一批优秀企业发展，取缔淘汰一批违法违规企业的原则，严格落实企业食品安全主体责任，与白酒小作坊、散装白酒经营单位签订食品安全承诺书，推进白酒小作坊和散装白酒经营单位建立基本的质量管理制度，严格落实质量安全主体责任，保障全县白酒质量安全。（俞 梅）
