前不久，广东省佛山市南海区生鲜鸡试点工作的政策宽限期结束，南海区桂城街道中心城区正式实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。
根据规定，限制区内所有批发市场、超市、餐饮业等各类经营场所，不得存在活禽交易行为，不得在现场宰杀活禽。作为全省首批试点生鲜鸡城市之一，这是佛山市继去年7月1日起在禅城（除南庄外）率先试点后，将生鲜鸡试点范围正式扩大至南海中心城区。
为了推广生鲜鸡上市工作，南海区开展了为期一个月的生鲜鸡免费试吃活动。通过“南海食安”微博、微信以及限制区内的酒楼食肆的免费试吃体验活动，南海区将向市民免费派送6000只生鲜鸡。
销量：近期有鸡档销量减半
南海区生鲜鸡开卖首日收市时，东二南兴市场鸡档档主向笔者表示，可能由于元宵刚过，市民需求不旺，日销量仅十来只，比平时减了一半。
“有一些禅城过来的客人想买活鸡，一看我们这里也卖生鲜鸡，便走了。”一档主向笔者表示。而在该市场，有几家经营家禽的档口已连续几日停止营业。
笔者从家禽集中屠宰定点企业桂江家禽屠宰场了解到，南海生鲜鸡实施前4日，每日家禽屠宰量约为1000只。
桂江家禽屠宰厂厂长周杜强称，连日来禅城家禽集中屠宰量下降，目前禅城日屠宰量下滑到不足1000只，目前全市在该厂进行家禽集中屠宰量约为2000只。据悉，该厂共有7条生产线，其中鸡屠宰生产线每小时可屠宰2000只鸡。
补贴档主：每月补助1500元
根据财政方案，从2015年3月6日~2015年12月31日，农贸市场、家禽经营档主、品牌连锁店及个体销售点均可以获相关补贴。根据方案，对于农贸市场家禽经营档口，每月可获得1500元的补助，农贸市场内，档主购买冷藏设备的，每档给予一次性补贴5000元。另外，家禽销售补贴为：鸡、鸭、鹅每只补贴2元，其他肉鸽、鹌鹑等禽类每只补贴1元。
此外，品牌连锁家禽产品经营者在2015年3月6日~2015年12月31日期间进入各市场经营的新经营户，可获得1万元补助。对限制区内市场开办方的补助标准为，档口租金补贴5000元，另外每个档口一次性补贴1万元用于档口重新改造。
推广：6000只生鲜鸡免费送
笔者从南海区食品药品监督局了解到，为了让佛山市市民更加了解生鲜鸡上市，该局组织过免费试吃活动，现场派送300只生鲜鸡。
据了解，从即日起到2015年4月1日，南海区将通过微博、微信等平台在试点区域开展家禽生鲜免费试吃体验活动。限制区内的多个酒楼、社区、农贸市场和超市都同步开展了免费试吃体验活动，活动中将陆续免费派送生鲜鸡6000只。
