记者从3月11日召开的太原市食品安全工作会议上获悉，以创建食品安全城市（县）为抓手，以问题导向为统领，太原市将结合实际突出重点，探索创新监管模式，加强监管基础建设，不断提升食品安全综合治理能力。
会议明确，今年该市将全力组织开展食用农产品源头、病死畜禽、食品生产加工小作坊、集贸市场及批发市场、学校及周边食品安全不合格食品销毁与处置、农村食品市场、“两超一非”问题和区域特色食品等九项专项整治，确保不发生较大或以上食品安全事故。
除专项整治外，太原市将大胆探索实现食品安全监管工作新突破。实施品牌战略，建立健全食品源产地可追溯体系。实施“五化”管理，提升餐饮食品安全水平。“五化”：即学校食堂规范化、中小餐饮标准化、社会公示常态化、小饭桌星级化和流动饭店制度化。突出地方特点，积极探索食品安全监管新方法。同时，各县（市、区）要根据本地区传统产业特点，以生产加工本地特色食品、传统食品为主要品种，以生产加工聚集区、专业村、问题多发区为重点区域，组织进行专项整治活动。
