食品安全是消费者普遍关心的话题，食药监执法部门也一直对食品市场进行着严格监管。然而在实际生活中，仍然有人在暗中生产加工伪劣食品，这种行为在烧烤用肉串及豆芽、豆制品加工行业多发，提醒广大消费者选购烧烤食品及豆类制品时要留心。
鸭肉冒充牛羊肉
市场上销售的价格较低的牛羊肉串、涮牛羊肉片，极有可能是假冒的。鸭肉价格低廉，使用各类调料及添加剂，很容易变成与牛羊肉相似的口味。市消协提醒消费者，市场上带骨牛羊肉近日价格每公斤都在40元以上，可是一些摊点的涮牛羊肉片每公斤不到30元，街头烧烤摊大肉串只卖2元钱，只要进行简单的比较就可发现，使用真牛羊肉是不可能的，不要图便宜上当受骗。
去年3月19日，南郊食药监局在金弟驾校门口发现一家非法加工巴西烤肉的黑窝点，南郊食药监局会同南郊公安分局执法人员对其进行了检查。经查，摊主黄某于前年开始，从振华蔬菜批发市场购进鸭肉冒充牛、羊肉加工巴西烤肉串。南郊食药监局执法人员现场发现8袋过期的腌肉调料，执法人员当场对其产品和原料进行了扣押、没收、销毁处理。
豆类制品卫生差
市场上那些香喷喷的豆腐香干、好看又味美的豆制品，颇受一些市民的喜爱。这些食品大多是散装销售，也没有检测标识，那么这些食品是从什么地方做出来的呢？
在南郊区西韩岭乡，有一个所谓的豆腐干加工园区，10多家豆制品作坊都在一个院子里，每一家都编了号。这里卫生状况脏乱不堪，成品半成品随意放置，操作间与包装间混为一体，加工原料黄豆装在旧的猪饲料包装袋里，执法人员在现场还发现了严禁使用的工业碱。早在2014年12月，南郊食药监局执法人员已经下达停业整顿通知。今年2月初，执法人员再次检查发现，这里的豆制品作坊仍然我行我素继续生产，加工的食品全部流入了市场。
经检查，这里的工人使用的健康证都已过期失效，执法人员当场再次下达停业整顿通知，并没收了所有的健康证。
问题豆芽危害大
豆芽是人们食用量较大的蔬菜。正规加工生产出的豆芽有根须，容易发黄、腐烂，且产量较低。因此，使用多种有害人体的添加剂加工毒豆芽成了一些不法分子牟利的方式。
去年9月15日，南郊食药监局在南郊公安分局配合下，在南郊区平旺取缔一家问题豆芽的加工作坊。在检查过程中执法人员发现，该豆芽加工点在发制豆芽的加工过程中，违法使用漂白剂、高效消毒净、无根剂、亮白快速王等加工辅料，食用这类豆芽严重危害人的身体健康，执法人员当即对绿豆芽进行了销毁。
市消协提醒消费者，选购豆芽时要认真辨别，那些个头均匀、无根须，看上去特别白净的豆芽极有可能是问题豆芽。记者 成自力
市食药部门发布食品安全消费提示
为提高消费者购买食品时的辨别能力，确保食品消费安全，在“315”国际消费者权益日到来之际，市食品药品稽查队发布食品安全消费提示。
购买食品应选择有一定规模、证照齐全、信誉好的生产经营单位，慎购地摊、流动摊位的食品，不要购买“三无”食品及劣质、假冒的食品
选购预包装食品要确保购买的食品包装完好无损，同时要看清食品的品牌、厂家、生产日期、保质期限等内容
选购散装食品要尽量选择食品容器有卫生隔离防护措施，并且在显著位置或隔离罩上有标签标注的
在选购降价、促销食品时，应注意查看是否临近保质期食品，同品牌、同规格、同重量价格明显偏低的要慎重购买。
购买保健食品应选择大型商场超市，正规的药店、保健品店，并仔细查看保健食品标识及批准文号，必要时可登录国家食品药品监督管理局的网站查询
在外就餐时，应选择有餐饮服务许可证，环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。建议消费者不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止发生食品中毒
注意索要和保存购物凭证，以便有效维护自身的合法权益，如遇到食品安全问题，请及时拨打电话12331进行投诉 记者 高燕
