虽然天气逐渐转暖，但是最近水果市场上，最为多见的还是柑橘、香蕉等冬季水果依然占据主流。不过扬子晚报记者了解到，今年柑橘价格持续高价，尤其是砂糖橘价格甚至一直持续在10元/斤。
据了解，由于今年总量较少加之供不应求，江西脐橙、广东贡柑和砂糖橘从1月份开始价格就开始呈现上涨势头。记者发现，好多摊位的砂糖橘都在8元以上一斤，有的超市卖到了12元一斤。多数摊主都表示，今年砂糖橘的价格比往年较高，尽管已经快要下市，但价格依然在8至10元一斤。 “砂糖橘年前就开始涨价，年尾存货较少，卖家年前逐渐不再卖货，去年批发价也就4—4.5元一斤，今年批发价都要5.5元一斤。”一摊主向记者解释说，之所以批发价上涨，是因为今年春节推迟，砂糖橘的销售时间延长，许多果农抱着观望的心态。另外，今年广东一些地区的砂糖橘遇到了“黄龙病”，导致产量降低，价格持续走高。
橘子果酱
主料：橘子1000g、辅料冰糖200g；
步骤：1、橘子剥掉外皮，找两个橘子干净的橘子皮，洗干净表面，用刀刮去白色部分，会发苦，切小块；2、把橘子肉和橘子皮准备好，放料理机或碎菜机里面，打磨成浆；3、把橘子浆放入炒锅中，放入冰糖，慢慢小火煮，时不时的搅拌下，防糊底；4、当浆汁变得糊稠时即可，放凉后会更粘稠些；5、装入干净的瓶子里面，冷却后放入冰箱，可以保存很长时间哦。（柳扬）
