随着新学期的到来，学校食堂以及校园周边的食品安全又一次成为家长们关注的重点。日前，自治区食品药品监督管理局部署了2015年春季开学学校食堂及周边食品经营安全专项检查，对校园及其周边食品经营户逐户开展执法检查，严查过期食品、腐败变质食品和“三无”食品。
近日，自治区局部署在全区范围内开展2015年春季开学学校食堂及周边食品经营安全专项检查，要求各级食品药品监管部门要督促行政区域内学校及其周边食品经营户认真开展食品安全主体责任落实情况自查，特别是学校要围绕餐饮食品安全关键控制环节、防控食物中毒关键措施，组织学生集体用餐。
各级食药监管部门还将强化对学校食堂及其周边餐饮单位的专项检查。重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存等情况。其次是以校园周边餐饮服务单位为重点，强化监督巡查，严把人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关，杜绝违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。
监管部门还将对校园及其周边食品经营户逐户开展执法检查，坚决取缔查处无证食品经营户，清理或规范不符合食品经营条件标准和相关要求的食品经营者。加大对袋装麻辣小食品、熟食类小食品、奶制品、膨化食品、饮料、糕点等儿童消费量较大较集中的食品品种监管力度，认真清查过期食品、腐败变质食品、无生产日期或生产日期标识模糊、无保质期、无执行标准代号、不符合储存条件的小食品。严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）和豆浆等高风险食品；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。
