不久前，国家卫计委就将金箔作为食品添加剂加入到酒中公开征求意见，截止日期定为2015年的2月20日。但有市民发现，金箔入酒还没正式获批，金箔酒就已经在市面上出现了，而且网上有多家商城出售各种品牌的金箔酒。
调查
多家网上商城销售金箔酒
记者在多家网上商城搜索发现，销售金箔酒在网上已经非常普遍，各家网上商城已有不同品牌的金箔酒在售卖。
市面上正在销售的金箔酒大多数是来自日本、德国等国家的进口货。除了进口金箔酒外，网上还有销售国产的金箔酒，而且还有配套的银箔酒。淘宝网上还有一种名为“青稞金酒”的国产金箔酒价格为120元/瓶，产自青海互助天泰青稞酒业有限公司，最近一个月销售量为31笔。昨天，记者再次查询该商品，该商品已经被撤下。“到公布审批意见之前，国内金箔酒生产尚不合法。”大连海洋大学食品科学与工程学院副教授曲敏说。
500多元金箔酒只含4元金箔
金箔酒售价不菲，多数一瓶700毫升左右的进口金箔酒都要500元以上。不过，看起来富丽堂皇的金箔其实并没有太高的价值，金箔只是厂家提升利润空间的噱头。
记者从卫计委征求金箔入酒意见的函中看到，规定入酒金箔生产原料的黄金纯度为99.99%，最大用量为0.02g/kg。也就是说，一瓶700毫升的金箔酒，其中最多允许含金箔不到0.02克，以现在的市场价，0.02克黄金成本也就4元左右。
“金箔酒的实际成本并不高，其真正价值的高低，不能靠金箔来判断，而是要看基酒的优劣。”曲敏分析。
专家说法
金箔入药已久但没有任何营养
食用金箔究竟有什么功效？在淘宝网上，一款售价580元的日本原装金箔酒，产品介绍中写着“测试验证、持续服用食用纯金箔有促进脑循环、防止老化以及使精神舒畅的效果”。不少金箔酒产品都在宣传类似的功效。
早在唐代，中国就用食金来养生治病，《本草纲目》对黄金入药“除风”有记载。我国牛黄安宫丸、牛黄清心丸、乌鸡白凤丸、大活络丹等名贵中成药均采用金箔入药，长期食用含有金箔的药物，可以起到解毒养颜的作用。日本和东南亚一带也认为食金有类似的功效，因此一直盛行“食金之风”，各种金箔大餐、金箔酒、金箔糖果、金箔糕点等都成为高档食品。
不过，在现代专家们看来，这些功效无法用科学道理来解释。“在国家规定的人体必需微量元素中，并没有黄金，因此黄金对人来说没有任何营养。黄金是非常稳定的一种金属，金箔吃下去是怎么进去就怎么出来，在人体里走个过场而已，根本不能被人体所消化吸收。”曲敏介绍。
金箔作食品添加剂只能改善外观
欧洲在食品中添加食用金箔的历史也很悠久，16世纪就有一些贵族在自己的食物中添加食用金箔，作为一种贵族身份的象征。2012年美国金球奖的颁奖宴会，餐后甜点配的就是撒了金箔的布丁。在甜点中，金箔一般会被碾磨成金箔粉，或制成金箔花，搭配在巧克力、奶油、冰激凌上，可以起到配色作用。记者调查大连高档酒店了解到，本地高档酒店也经常会在甜点上放一些食用金箔，来作为装饰。“我们添加金箔的甜点价格跟其他甜点一样，不会卖高价，金箔在我们看来只是一种装饰物而已。”一位高档酒店的相关负责人告诉记者。
曲敏分析，根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。从这个意义上来说，金箔确实能够改变白酒产品的外观，使其更美观，实现了食品添加剂应有的作用。
揭秘
吃金箔不会导致“吞金自杀”
中国自古就有吞金自杀的说法，最广为流传的是《红楼梦》中尤二姐吞金自杀的一节。致使不少人看到“金箔酒”一词，第一个反应就是会不会吃出人命。“黄金虽然不是营养成分，但也没有被归入毒物名单，国家也规定了金箔添加的最大限量，也就是说，在规定的用量下服用金箔，虽然没有好处，但也没有什么害处。”曲敏说。
可古代为什么会有吞金自杀的案例，专家解释原因很复杂，最大的可能性是吞金自杀死于物理损伤而不是化学中毒。因为金箔质量非常轻，纯度又规定有99.99%以上，既不会坠死人，也没有足以致死的大量有毒元素。半岛晨报、海力网记者王丹
