本报讯笔者从刚刚发布的国家食品安全抽检结果获悉，2014年度休宁县国家级食品监督抽查（风险监测）合格率达到100%，休宁县全年食品生产环节抽检合格率超过95%，抽检合格率稳步提升。一直以来，休宁县坚持树立“食品安全大于天”的理念，持续加强和深入推进食品生产监管，抓预警、强培训、严监管、树诚信，层层推进，环环相扣，食品安全保障水平显著提升。
预警为先。对米、面、油等大宗消费食品及茶叶、茶干、茶油等该县特色食品建立有效的预测预警机制、风险评估机制，严格食品质量安全风险管理，定期排查和分析食品安全隐患，对重大的质量安全信息及时预警，严防区域性、系统性食品安全问题发生。
强化培训。该县以问题为导向，组织食品获证企业负责人及质量负责人参加《食品安全法》及其实施条例、首席质量官、食用油企业约谈、食品标签标识等培训，参训率达100%，企业内部也组织了形式多样、丰富多彩的法律法规和岗位技能培训，参训人员达420余人次。通过各类培训，全面提升生产企业食品安全意识、责任意识和质量保证能力。
严格监管。全年开展茶叶、豆制品、食用油、明胶、含铝食品添加剂、标签标识、打击两超一非等系列专项整治，强化日常巡查、执法检查和专项整治有效衔接，突出食品监督抽检、风险监测两大检验的公正性、技术性和科学性。全年共巡查食品获证企业160余次，下达责令整改通知书21份；生产环节抽检食品161组，实现获证企业抽样全覆盖；强化抽检不合格后处理，切实解决监督抽检发现的质量问题，严厉打击食品违法犯罪行为，有效消除食品安全隐患。
推进诚信。开展了“动员企业员工参与食品安全监督活动”，与企业签订质量安全承诺书，向员工发放《告全省食品生产企业员工书》并在显著位置张贴有奖举报提示宣传牌。“吹哨人”制度的实行和推广，强化了企业内部监督，提高了食品生产企业负责人及管理人员的自律、自省、自警和诚信意识，初步形成了食品质量诚信氛围，为全县人民营造了“买得放心、吃得舒心”的安全消费环境。
·韩金瑞程风雷·
