中国经济网北京2月5日讯（记者 韩肖）据中国食品科学技术学会消息，2015年国际食品安全大会将于4月22-23日在京举办。据悉，本次大会直面微生物污染、原料溯源、食品掺假等三大热点、难点问题。借鉴国内外专家智慧及优秀企业的管理经验，为政府监管、行业发展提供技术支持和强大助力。
据悉，在刚刚结束的国务院食品安全委员会第二次全体会议上，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任张高丽强调：“食品安全形势依然严峻，风险隐患依然存在，监管能力依然不足，保障食品安全是一场持久战。”为了打赢这场“食品安全的持久战”，中国食品科学技术学会自2010年起，在国务院相关部委的大力支持下，与国际食品科技联盟（IUFoST）、国家食品安全风险评估中心连续五年在京举办“国际食品安全大会”，五年大会借助三方人才优势与全球影响力，为中国的食品安全管理工作提供了借鉴，为政府、科技界、工业界搭建了交流的平台，受到国内外食品界同仁的高度关注。
据学会相关负责人介绍，结合学会年初发布的“2014年食品安全热点科学解读”不难发现，食品安全可追溯体系建设、新修订的《食品安全法》与食品安全国家标准解读，食品安全风险监测与预警、食品掺假与鉴别、微生物污染与快速检测技术等将成为2015年科技界与产业界共同关注的热点及难点。鉴于此，在本次国际食品安全大会上将通过设置大会报告、专题研讨以及培训班的方式瞄准热点，回应难点，为食品安全“对症下药”。
此外，此次大会已邀请诸多国际权威机构的知名专家来华，分享国外有效应对食品安全的管理经验与治理措施，共同探讨中国食品安全的现实情况及所面临的挑战。
