近日，厦门召开春节期间餐饮食品安全监管预防食物中毒会议，会议分析当前餐饮食品安全形势，针对冬春时节四季豆易引起食物中毒和诺如病毒引发感染性腹泻流行问题提出具体防控措施，并对下一步如何强化食品安全风险防范意识，加强餐饮服务环节食品安全监管工作进行了部署。
会议强调，一是要高度重视节日期间食品安全工作，尤其是在进行机构改革和职能调整期间，要保持食品安全监管的连续性。二要突出重点加大节日期间餐饮服务食品安全执法监督检查工作力度，排查治理食品安全隐患。三要充分发挥社会共治作用。四要做好应急值守工作。五要组织对食品安全监管工作的开展情况进行督导检查，防止春节期间食品安全事故的发生。
