抽检药残 仅三分钟出结果
我市开展“食品快检进市场”活动，检测结果及时发布
春节马上就要到了，很多市民对市场上蔬菜、水果等的质量非常关注。2月3日，奎文区食品药品监督管理局工作人员一早便前往文化路与健康东街交叉口附近的南下河市场，对市场上的蔬菜进行抽样检测。据了解，此次我市开展的“食品快检进市场”活动，将一直持续到2月6日。
抽检
各菜摊严格取样
2月3日8时许，奎文区食品药品监督管理局工作人员来到文化路与健康东街交叉口附近的南下河市场，在食品安全快速检测室中填写取样用的封条。当天是“食品快检进市场”活动的第一天，工作人员兵分两路前往不同的蔬菜大厅抽取样品。
“抽样是有严格要求的，每种蔬菜都要抽取样品和备份样品，每种不能少于200克，抽检的备份样品要按规定的条件保存。”工作人员介绍说，青椒、金针菇、胡萝卜、杭椒等常见的蔬菜全在抽检名单中。工作人员每抽检一种蔬菜样品，都会对样品的名称、编号、规格、数量、地点、包装情况及储存条件进行详细的登记，然后装入抽检袋中用封条封口，抽检人员和摊主共同在封条上签名。
据介绍，活动当天，两组工作人员共抽检30组蔬菜样品，基本涵盖了市民平时购买最多、最常见的蔬菜。
检测
30组样品全合格
3日10时许，两组工作人员抽取的蔬菜样品被送到了南下河市场的食品安全快速检测室中。在快速检测室中，器皿、称重器、快速混匀器、PRT-8F型农药残毒速测仪和电热恒温培养箱等检测设备一应俱全。
检测人员切取样品放入试管中，然后注入一种透明液体。“这是缓冲液，是检验农药残留的试剂。”检测人员说。
据介绍，食品安全快速检测室中的这些设备很多都是最新配置的，使用新设备后，可检测的项目更多了。3分钟后，一张印有农药残留检验结果的纸条出来了，下面标注着“合格”二字。30组蔬菜样品全部检测完毕，只用了2个小时左右。
根据检测结果，当天在南下河市场抽检的30组蔬菜样品全部合格。检测数据显示，抑制率达40%的只有一家，样品取自6号厅一菜摊的菠菜。抑制率超过30%低于40%的有两组样品，分别是7号厅抽检的杏鲍菇和6号厅抽检的藕。抑制率在10%以下的只有两组样品。
“抑制率是检测的农药残留率，通常情况下，抑制率不超过50%就算合格，市民是可以放心食用的。”检测人员说，对于发现问题的食品，各县市区要于快检活动结束当天报市局食品流通科，市食品药品监管部门再统一安排实验室检验。经实验室检验确认不合格的，由当地食品药品监管部门对相关批次食品依法做好处置工作。
活动
将持续到6日
记者从市食品药品监督管理局了解到，此次“食品快检进市场”活动将一直持续到2月6日，各县市区食品药品监督管理机构将充分利用我市2014年新建的100个食品安全快速检测室，结合辖区实际，分别选择2个经营场所，每个场所集中2天-3天进行抽检。选择的场所为老百姓购买食品较集中的商场超市、批发市场等经营主渠道。抽检品种则根据春节消费特点和日常监督抽检情况，重点选择蔬菜、水果、鱼肉生鲜等。
在活动现场要将每日的快检确认结果在“食品快检进市场快检结果公示”专栏公示。市食品药品监督管理局在网站上设置“食品快检进市场”专栏，将全市每天活动开展情况、快检结果信息于当日在网站专栏公示。
“奎文区设立了8个食品安全快速检测室，除了南下河市场，君泰蔬菜批发市场和福新园市场外，佳乐家新华店、沃尔玛、华润万家等大型超市内也建设了食品安全快速检测室。”奎文区食品药品监督管理局工作人员说，各食品安全快速检测室投入使用后，将会及时便捷地对市场上流通的蔬菜进行检测，让市民能够吃到安全放心的食品。
