无害无益为何白酒“镀金”
卫计委就白酒添加纯度99.99%金箔公开征求意见 专家称金并非人体必要元素，对人体既无害也无益 消费者称同一品牌的酒添加金箔后“身价”倍增
近日，国家卫生计生委在其官网公开征求意见，拟批准金箔为食品添加剂新品种用于白酒，引发关注。昨日，食品安全专家接受华商报记者采访时称，目前卫计委只是征求意见，并未正式批准，如果消费者有担心或认为没有必要，可以发表意见。
拟批准金箔为食品添加剂
国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止到2月20日。
该函件中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，函件中提到，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。
针对卫计委征求意见函引发的波澜，昨天下午，国家食品安全风险评估中心对此事进行说明，称去年8月，有申请人向国家卫生计生委提交金箔作为食品添加剂新品种的申请。根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》规定，国家食品安全风险评估中心依程序组织安全性技术评审并上网公开征求意见，期间未收到不同意见。鉴于金箔作为食品添加剂的特殊性，为进一步广泛了解社会和相关部门意见，2015年1月28日，再次公开向社会征求意见，然后根据各方面反映的意见依法作出决定。
原卫生部曾禁止金箔用于食品
华商报记者查阅公开资料发现，早在2001年5月，当时的卫生部法监司就曾对江苏省卫生厅“金箔酒卫生监督有关问题的请示”进行批复，其中明确表示，“金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用，应当禁止将金箔加入食品中。”
昨日，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员陈君石接受华商报记者采访时表示，曾经的禁止与现在征求意见拟批准为食品添加剂新品种并不矛盾，“时代是发展的，标准也非一成不变，今天禁止明天放开或今天批准明天禁止都不奇怪。过氧化苯甲酰就是个例子。标准是动态的。”
根据《食品安全法》，食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。那么，金箔加入白酒中是否有必要？
陈君石说，一种添加剂是否具有生产工艺必要性很难判断，具有主观性，每个人的态度看法都不同。“如果消费者有担心，认为没有必要，都可以发表意见。目前只是征求意见阶段，能否批准尚无定论，从申请到获批还需要漫长的过程。”
专家称金无任何保健营养价值
古代有“吞金自杀”的说法，认为黄金有毒。那么，金箔用到白酒里安全吗？
昨日，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红接受华商报记者采访时表示，从营养学的角度看，金并非人体必要元素，没有任何营养价值，起不到保健或治疗作用，不过金无毒、稳定性好，在人体内不会消化，也不会发生反应，只要不吃多，金对人体既无害也无益。
食品与营养交流中心成员阮光锋说，根据卫计委的征求意见稿，金箔在白酒中的使用量是0.2mg/kg，“喝一斤酒也才0.1mg黄金，一般人是远远喝不到这个量。即使喝到这个量，酒精的毒性也远大于金箔。澳洲用于酒类中的限量不超过100mg/kg，这个限量高于这个征求意见稿中的0.02g/kg的规定。”阮光锋介绍，金是一种正常的食品添加剂，在国际上已有应用。目前，欧盟、澳洲、新西兰、日本和我国台湾地区均允许用于食品（包括白酒）添加，“在日本一些地方的特产就是金箔和金箔食品，比如金箔咖啡、冰淇淋、金箔糖和一种凉饼。”
华商报记者刘苗
》算账
一瓶酒添加金箔成本2块多
某大型黄金生产商相关负责人告诉记者，按现在制金工艺，0.5克99.99%黄金能够很轻松地打造成面积相当于100元人民币大小的金箔。此次卫计委征求意见稿即便通过，那么500克装白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黄金原料价格也就200多元，也就是说一瓶白酒新增黄金原料成本不过2元多钱。
三问白酒“镀金”
1 为何是卫计委征求意见？
至于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，卫计委函件只字未提。
“评估具体意见我不清楚，但是既然意见到了我们这边，那么它从安全性和公益必要性方面，是经过了专家审查的。”国家卫计委一位工作人员昨日接受媒体采访时说，这次将金箔放入酒中的提议来自一家白酒企业，具体是哪一家，不得而知。
2 为何要在白酒中添加金箔？
记者调查发现，这金箔酒背后隐藏着诸多利益瓜葛。白酒营销专家肖竹青说：“这个跟白酒的品质、白酒的口感、白酒生物发酵没任何关系。加了金箔就是可以提价，加了金箔就是卖点，加了金箔就是题材。”平时喜欢喝点白酒的赵先生告诉记者，他两三年前在老家就喝过这种添加了金箔的白酒，“都是些地方品牌，但是同一品牌添加金箔的价格要达到300多元，而不添加的则仅需几十元钱。”
3 酒中添加金箔有先例吗？
记者在网络上搜索，发现金箔酒的身影并不鲜见。记者了解到，目前国内生产或者生产过金箔酒的厂家大小近30家，不少商家在宣传时，都抬出中医药典籍《本草纲目》中对食金有益健康的记载作为佐证。去年5月，在位于南京的中国金箔艺术馆里有一种价值不菲的高档白酒在销售，这种白酒加入了真金打压而成的金箔，叫做“金箔酒”，一套礼盒3999元。 综合
