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乌海:439家餐饮单位建“透明厨房”

时间:2015/2/3 15:59:01 来源:中国食品安全报

2014年以来,乌海市食品药品监督管理部门积极探索创新“社会共治”监管模式,在乌海市餐饮服务行业推行了“透明厨房”建设工程,截至目前,全市已有439家餐饮服务单位建成“透明厨房”,有40%以上的新开办餐饮服务单位在开业前就达到了建设要求。

在“透明厨房”建设过程中,乌海市各级食品药品监管部门采取了突出重点、分类管理、示范引领、由点及面的方针,从学校食堂、特大型餐馆及新许可的餐饮服务单位入手,将许可审查与日常监管相结合,日常监管与量化分级相结合,量化分级、示范建设与“透明厨房”建设工程相结合,合理配置监管资源,通过不定期督导检查,公示企业“黑白名单”,印制张贴统一印制的“透明厨房,诚信经营”等宣传标识,广泛引起社会各界的关注和支持。



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