中国人民政治协商会议上海市第十二届委员会三次会议1月24日在上海开幕。
政协委员踊跃发言纷纷提案谏言。上海市政协委员、中国烹饪协会副会长、中国饭店协会副会长、上海市烹饪协会常务副会长、上海小南国集团董事局主席王慧敏一人提出“呼吁政策倾斜让餐饮业休养生息”、“把小吃街小吃广场纳入上海城市发展规划”、“把餐饮业高级蓝领纳入上海居住证申办范畴”三个提案。
王慧敏指出，上海餐饮业举步维艰，主要表现在经营困难、“四高一低”、税收重负、发展严峻。据对重点餐饮企业样本统计分析，上海餐饮去年正餐业营收同比上升2.02%，逐年下降，转型升级艰难。王慧敏呼吁，餐饮企业是民生企业，其营业额在社会商品零售总额中的占比越来越高，要让企业休养生息，在营业税等方面给予优惠扶助。餐厨垃圾收运单位向餐饮企业收取餐厨垃圾每桶60元的费用实在不合理且全国只有上海等极少数城市实行该标准；清理空调检测费等不合理费用，以减轻企业负担。王慧敏提议，由市政府规划，把具有上海地标性质的永久性小吃街、小吃广场建设纳入城市发展规划正当其时。上海1997年提出“都市旅游”概念，其“吃、住、行、游、购、娱”六要素支撑体系中，餐饮居首；港台及至世界各国均有各自小吃街、小吃广场突出当地风味特色成为城市名片上海理应形成自己中国特色；由市政府规划建设区域性、永久性的小吃街、小吃广场，也能规范经营、杜绝脏乱差等老大难问题，保障食品安全。王慧敏还对餐饮业高级蓝领纳入“上海市居住证”提出建议，以解决行业人才高级技工紧缺问题。
