新华网四川频道１月３０日电（叶含勇 陈奕成）“民族风”、“亲民牌”、“私人订制”、“名厨上门”……羊年新春渐近，在一座来了不想走、吃了还想来的美食之都，即将开席的这桌年夜饭到底会怎么吃？记者最近走访了成都市区１０多家餐饮企业和普通消费者。
穿汉服、行汉礼。记者在成都高新区汉韵酒店发现，该酒店推出的年夜饭走起了“民族风”路线。一位韩姓主管说，员工平时都要穿汉服、行汉礼。到了除夕，从酒店装饰到杯盘碗盏，从迎来送往到餐间服务，工作人员会向顾客展示浓郁的汉民族风情，“有的消费者说不定就能现学现卖，遇见亲朋好友，行个拱手礼，拜个文化年”。
说到文化大餐，当然少不了宽窄巷子。在这个有着“成都会客厅”美誉的历史文化保护街区，各色餐饮名店为年夜饭做足了文化功课。
旧砖墙，青石路，窄巷子一号院“三块砖”葛姓经理告诉记者，大年三十，消费者不仅能够品尝到特色美食，而且还能走进一段奇妙的文化之旅。“工作人员会带领客人参观这里的私人博物馆，欣赏名家真迹，聆听传奇故事。”
除了在内涵上下功夫，一些高端餐饮企业主动适应“新常态”，纷纷“变脸”，在年节到来之际，以亲民的价格，力争把更多年味送给普通消费者。
“我们今年推出１３８８元和１９８８两款经济型年夜饭套餐。”成都明宇尚雅饭店田姓经理说，这是以三星级价格，让消费者享受五星级的菜品和服务。随后，记者以消费者身份，先后来到岷山饭店、凯宾斯基饭店等高星级饭店，得到的信息，与明宇尚雅大致相同，即以“亲民价”吸引普通消费人群前去过大年。
有没有可能既体验品质年饭，又享受居家欢娱？记者采访发现，把“星厨”请到家，已成为又一新时尚。
在一些团购网站，网民不但可以“团”年夜饭，还可以团购星级酒店厨师。一些家政公司签约“星厨”后，积极为其发掘客源。一位“星厨”说，他从前年就开始接年夜饭的活儿，每桌收取客户３００－５００元的制作费，１０个热菜三四个凉菜，一天下来，收益还不错。
成都武侯区一位李姓女士说，去年就把请厨师请到家里了，“师傅做菜不错而且价格实惠。今年会考虑继续叫师傅帮忙”。
当然，多数受访市民表示，要说年夜饭新时尚，回归家庭也算一个。“兄弟姊妹平时天南海北各忙各的，好不容易有个机会聚在一起做顿饭，这个过程没有辛苦，只有开心。”成都文殊坊一位受访者说。
供职于成都高新区一家ＩＴ企业的李先生告诉记者，以前每年除夕他都要加班，所谓年夜饭，也就是外面搓一顿，希望今年可以不加班，回家为父母做顿年夜饭。在成都青羊区，一位刚刚留学归来的孟先生说：“在外面时间久了，对年夜饭的期待，就是老妈做的那几道家常菜，不是说有多好，但却是整个地球上的独一份儿。”（完）
