今天，省食药监局发布关于加强2015年春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知，要求各地全面排查餐饮服务食品安全隐患、加强餐饮食品监督抽检和指导餐饮单位落实食品安全制度，以切实保障全省人民群众饮食安全和身体健康。
各地将重点对城乡结合部、旅游景区、高速公路服务区、承担“年夜饭”的餐饮服务单位开展餐饮食品安全隐患大排查，对结构布局、消洗设施、索证索票、人员培训、健康体检等方面存在的安全隐患，要立即督促整改，整改后仍达不到要求的，责令其停业。加强对米、面、食用油、乳制品、肉制品、火锅底料、水产品、豆制品等节日消费量大的重点食品品种及餐饮具的监督抽检，对经抽检发现的病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、“地沟油”，加大查处力度，对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关处理。加强“年夜饭”申报登记工作，对“年夜饭”、团圆饭、婚宴等一次性人数众多的聚餐行为，提前介入，重点防控，坚决杜绝群体性食品安全事故的发生。对农村集体聚餐及时发布指导信息，提示其遵守餐饮食品安全制度，规范食品制作加工行为，杜绝群体性食物中毒事故发生。
