日前，省食品安全委员会办公室发布食品安全消费提示，公布了河豚鱼、铜铸蟹等易致中毒的食品信息。
河豚鱼，又称“河鲀鱼”、“龟鱼”、等，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。引起河豚鱼中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等中毒症状，严重者可危及生命。潜伏期为0.5-3小时。
铜铸蟹，又称铜铸熟若蟹。头胸甲壳呈横卵圆形，背部隆起分区明显，表面光滑。全身表面呈青绿至紫褐色，其间有白色，褐色与青橙色的不规则花纹，形成特殊的斑驳色彩，甲长约5公分，甲宽约10公分。可能含有麻痹性生物毒素，中毒病人表现为口唇、手脚发麻，步态不稳等症状。
蟾蜍，最常见的蟾蜍是大蟾蜍，俗称癞蛤蟆，在我省广为分布。人在食用后数分钟即可发病，先是口唇发麻、上腹部不适、腹痛，随即出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等神经症状，严重的会出现昏迷，呼吸循环衰竭而死亡。
织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，织纹螺有多种，主要分布于浙江、福建、广东、海南沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，一般长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，也有的种类长度约为2～3厘米，宽度约1厘米。织纹螺引起中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。
省食品安全委员会办公室要求，为避免发生误食河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺等导致的中毒事件，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺。其中，蟾蜍是传统中药材，但含有剧毒，盲目自用易导致中毒，应在医生指导下食用。
省食品安全委员会办公室提醒广大市民应提高自我保护意识，不购买、自行捕捞和食用河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺。误食后，如发生口唇、手指麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。若发现食品生产经营单位采购、加工和销售河豚鱼、铜铸蟹、蟾蜍、织纹螺的，应当及时向12331或当地食品药品监督管理部门举报。
