近日，湖北省恩施州建始县红岩寺镇蒿坝村一组村民沈存到镇食药所申请现场核查白酒小作坊， 要求办理食品生产加工小作坊准许生产证， 生产加工地产固态白酒。
去年以来， 建始县红岩寺镇部门联动，重拳出击，全力整治食品加工小作坊， 收到明显效果。该镇属“宜商、宜居、宜游”的省级重点镇，原在外地的一些食品加工小作坊不断迁入该镇，大部分作坊没有标准生产，掺假使假、以次充好、滥用食品添加剂、冒用他人包装标识等违法现象时有发生。由于“多、小、散、差”的特点突出，且违法违规活动隐蔽性强，已成为镇政府和食药监管部门的工作难点。针对这种情况，镇政府把消除小作坊食品质量安全隐患作为事关新农村建设大局和人民群众身体健康的一项重要工作，遵循“查处一批、整改一批、规范一批、提高一批”的原则， 镇组织食药、工商、公安等部门在恩施州率先开展了对食品小作坊实施分类集中整治安全专项行动，去年6月下旬，该镇制定了《红岩寺镇食品加工小作坊安全集中整治行动工作方案》，成立了食品加工小作坊安全集中整治领导小组，组织对全镇食品加工小作坊安全问题进行清查、整治，摸清了本辖区内食品加工小作坊真实情况，全镇有食品加工小作坊17家，其中豆腐加工作坊6家、酒坊5家、其他季节性食品加工作坊6家。
镇食药所对具备提档升级条件的小作坊加大帮扶力度，数次进行现场指导，从办证程序、生产环境、厂房设置、生产工艺、申请书的填写、质量管理文件的建立、各项申报资料的准备等方面进行全面指导，最终使其通过质量卫生安全基本条件核查验收，走上规范生产的道路。
