前不久，祝女士在信箱里发现了商家发来的宣传资料，上面印着：苏打水有改变酸性体质、养胃、缓解消化不良和便秘症状、美容等一系列功效。祝女士的老伴经常胃酸，宣传资料上说苏打水可以养胃，于是她买了一箱，老伴喝后感觉还可以，所以从那以后全家都喝苏打水了。
王先生嗜喝苏打水是在饭店吃饭时养成的习惯。王先生应酬多，每次都要喝不少的酒，虽说酒量不错，但是喝多了总感到不舒服。在一次饭局上，饭店老板送他一瓶苏打水，宣称这是一种健康饮料，掺在酒里一起喝，不容易醉酒，即使是醉了，也不会太难受，因为苏打水属碱性，喝后可以改善酸性体质、养胃。所以，王先生以后喝酒必定“伴随”苏打水。
苏打水果真有养生效果吗？正当笔者对此感到疑惑时，正巧走来一名导购小姐，她热情地向笔者宣传起苏打水的功效：“苏打水被誉为人体酸碱平衡的‘黄金水’‘肝脏水’‘贵族水’，不仅可以治疗胃酸，还可以改善身体的酸碱度，还可以醒酒、治疗风湿痛，而且有助于减肥。”导购小姐又说：“由于苏打水具有很多保健和治疗功能，尽管价格贵一点，但是买的人很多。”
听了导购小姐的一番话，笔者注意到，苏打水的价格确实比普通瓶装水要高出几倍。如一款500毫升的苏打水卖10元钱，而同样容积的纯净水只要2元钱。当笔者注意货柜上苏打水价格时，导购小姐介绍，他们大超市里的货物都是正宗的，有些小店虽说价格便宜，可会有猫腻，买了假货会上当。不过，尽管苏打水价格高，但是买的人确实不少，这在一定程度上反映出市民保健意识的提高，愿意花钱“买健康”。
业内人士认为，苏打水对人体某些方面可能有些调节作用，比如对胃酸可能会有一定的缓解。至于宣传资料上介绍的多项治疗功能，并没有科学依据。人吃肉、蛋等食品过多，可能让人体呈酸性，但食用偏碱性的水果、蔬菜后，人体便可以迅速恢复酸碱平衡，一般不用刻意去补充碱。更何况，对于是否真的存在“酸碱体质”，医学上尚无定论。至于苏打水具有治疗风湿疾病、解酒、减肥等治疗功能，也未能得到相关部门认可。
除了要谨慎对待苏打水所谓的“治疗功能”外，还应注意不能把苏打水作为长期的饮用水。苏打水国家标准和行业标准目前仍缺位。如有的苏打水竟标明含多种添加剂：浓缩柠檬汁、碳酸氢钠（小苏打）、硫酸镁、环己基氨基磺酸钠、安赛蜜、对羟基苯甲酸复合酯钠、食用香精等。长期饮用含有多种添加剂的苏打水，有可能影响身体健康。
随着注重健康、养生人群增多，以及人们消费能力的提高，对饮用水口味需求多样化，苏打水会有一定的市场。但是，对苏打水行业必须有个正确引领的问题，必须规范苏打水的宣传行为，因为除了药品能够宣传治疗功能，保健食品能够宣传保健功能，一般食品是不能宣传治疗或保健功能的。对于未经工商、食药监等部门审批的非法广告，如“苏打水被誉为人体酸碱平衡的‘黄金水’‘肝脏水’‘贵族水’”之类的宣传行为应予纠正。另外，国际上苏打水的界限指标通用标准是：碳酸氢钠含量在340mg/L才可以称为苏打水，而目前国内市面上苏打水产品，并未标注碳酸氢钠的含量。生产企业和经销商应加强自律力度，不要为了产品销售而忽悠消费者。
邬时民
