无照经营的饭店，擅自挂上了“清真”的幌子，冰箱里还藏着来历不明的“问题牛肉”。1月13日，大东区大什字街上刚刚开张不久的“四益轩”饺子馆因为存在严重的违法违规行为，被大东区食品药品监督管理局责令立即停业，在饭店内被发现的近百斤“问题牛肉”也被执法部门一并暂扣。
无照饭店擅自使用“清真”标
1月13日上午，辽宁省清真商业食品管理协会和沈阳市卫生监督所根据群众举报，联合对大什字街上的“四益轩”饺子馆进行执法检查。省清真商业食品管理协会会长回守烈告诉沈阳晚报、沈阳网记者，不久前，有群众向协会举报，称一家饺子馆在没有取得任何经营资质的情况下，不但公然开业，而且还擅自挂起了“清真”的标识。此外，该餐馆使用的消毒餐具，也是没有生产资质的厂家生产的。
当日10时，当执法人员来到“四益轩”时，饭店内的工作人员正在做开业前的最后准备。在饭店的大厅内，的确悬挂着明显的“清真”标识，一些宣传广告上，也写明经营的是“清真饺子”。在餐台上，记者看到密封好的一次性餐具，标明是“辽宁伊美净清真消毒有限公司”生产的，但是记者却没有看到生产日期。
回守烈称，在饭店没开业前，他们得知对方要经营清真类食品，曾责令饭店的经营者办理经营清真食品的相关手续，尤其是要确定肉品的来源。但直到开业，饭店也没有人员到省清真商业食品管理协会办理相关审批手续。回守烈表示，协会最主要的功能，便是要求并指导会员单位从正规渠道购买放心的清真肉品。
冰箱里藏着不少走私“问题肉”
当执法人员对“四益轩”饺子馆的后厨进行检查时，执法人员发现了问题。首先是不少嫩肉粉等食品添加剂被随处乱扔，有的甚至与消毒物品放在了一起。此外，虽然对外自称是“清真饭店”，但执法人员却发现了一些鸡肉原料，并不是清真食品。
当执法人员打开后厨的冰柜时，被吓了一跳。里面多块大包装的牛肉，不但没有任何中文标识，而且连出产地也没有标明，甚至部分肉块上还有非常明显的淤血。
回守烈称，仅从外观看，这些牛肉就是被称为“垃圾肉”的走私肉，肯定没有通过正规的检验检疫程序。因为带淤血的牛肉肯定无法通过检验检疫关，更不可能被允许进口。
在执法检查时，又有人给“四益轩”送来一大袋牛肉筋，经过执法人员检查，发现那袋牛肉筋也是产自巴西的走私肉品，同样没有通过正规的检验检疫。
执法人员将追查“问题肉”来源
11时，“四益轩”饺子馆的一位负责人赶到现场。他明确告诉执法人员，目前饭店的确还没有合法的经营资质，所有的经营手续都正在办理中。对于那批“问题肉”的来源，他表示自己是在正规市场上购买的，因为有经营者敢公开销售，所以他便认为肉的质量没有问题。但同时，该负责人也承认，他在市场上购买的冻肉制品，比市场上的鲜牛肉要便宜一些，否则也不会购买。
针对“四益轩”饺子馆存在的问题，后赶到现场的大东区食品药品监督管理局的执法人员决定，责令饭店立即停止经营，同时暂扣无法提供正常进货手续的“问题肉”，并将对此进行进一步的调查。
回守烈表示，由于非法走私入境的走私牛肉和垃圾牛肉的价格非常低，因此一些不法商贩为了谋取暴利，冒着被刑事处罚的危险，仍铤而走险进行经营。近期，省清真商业食品管理协会将会根据群众举报和自身掌握的情报，联合公安、工商、卫生监督等执法部门，对市场上的走私牛羊肉及垃圾肉品进行一次清查，并将严惩一批不法经营者。
