01“有机蜂场”两款蜂蜜或掺假
脯氨酸含量低应引起企业重视，消协支招选购性价比高的蜂蜜
南宁新闻网-南宁晚报讯 （记者 高宇峰）1月10日，记者从广西消委会官网获悉，广西消委会公布了中消协对市场上销售的30款蜂蜜商品比较试验结果，标称“有机蜂场”的两款蜂蜜样品脯氨酸含量远低于正常值，有掺假嫌疑。
2014年8月—12月，中消协对市场上销售的部分品牌的蜂蜜产品开展了比较试验。比较试验样品共计30个，涉及百花、有机蜂场、同仁堂、汪氏、冠生园、悦活优选100、周氏养蜂场、优联、颐寿园、颐园、山萃、贝斯玛、山水、必美、十一坊等15个品牌。其中，包括中国大陆品牌11个、进口品牌4个，有标称洋槐蜂蜜、荆条蜂蜜、枣花蜂蜜、椴树蜂蜜、紫云英蜂蜜、枸杞蜂蜜、枇杷蜂蜜、野玫瑰蜂蜜、麦卢卡蜂蜜以及混合蜂蜜等蜜源的蜂蜜品种。蜂蜜样品零售价格按照每克计，最高每克0.86元，最低每克0.03元，高低相差悬殊。
比较试验结果显示，30款蜂蜜样品的葡萄糖、果糖、蔗糖三项指标检测结果符合国家标准要求，均不含甜蜜素和安赛蜜两种人工甜味剂，且含有钾、钠、锰、铜等人体必需元素。
引发关注的是，标称为“有机蜂场”的洋槐蜂蜜和枣花蜂蜜样品脯氨酸含量检测值小于20mg/kg。而在出口贸易合同中一般要求蜂蜜中脯氨酸含量高于180mg/kg，本次检测中25个样品的脯氨酸含量高于此值。中消协指出，“有机蜂场”的两款蜂蜜样品脯氨酸含量远低于正常值，“应该引起企业的高度重视”。
据了解，脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分，不仅可以作为衡量蜂蜜中游离氨基酸含量的标准，也可以用来判定蜂蜜的成熟度和是否掺假。蜂蜜中脯氨酸含量高且稳定，对人体的营养健康具有重大作用。目前我国尚未对蜂蜜中脯氨酸含量做出标准规定。
消协组织提醒消费者，我国尚没有对蜂蜜的真伪鉴别有明确的强制性标准要求和检测方法，但如何选购性价比高的蜂蜜可参考以下几项：
1．看标签。从蜂蜜的名称以及配料等标注中可获知该产品是否属于纯蜂蜜。
2．闻香气。品质好的蜂蜜香味浓而持久，开瓶后便能嗅到；用手掌搓揉会有粘腻感。
3．试拉丝。开封蜂蜜后，用筷子挑蜂蜜，优质的蜂蜜弹性佳，可拉成丝状，且不易拉断。
4．尝味道。优质的蜂蜜清爽甘甜，单一花种蜂蜜具有与蜜源植物花香一致的气味，无其他任何异味。
