半岛都市报1月3日讯（记者 魏海洋） 元旦假期后再过不久就要迎来春节假期了，节日前许多市民要备足年货，食品安全成了市民非常关心的问题。近期，有媒体报道了江西加工贩卖病死猪肉的新闻，肉制品安全问题随即备受关注。近日，市食药监局也开展全市范围的肉制品安全检查。
猪肉是市民餐桌上的一道家常菜，而2014年12月27日，央视播出《追踪病死猪》新闻报道，其中指出其记者在江西高安跟踪调查一年，发现当地不少企业屠宰销售病死猪肉，病死猪肉销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市，年销售2000多万元。
那么，青岛有没有江西的病死猪肉呢？记者了解到，青岛一些区市已经开始进行排查。“2014年12月28日上午李沧食药监局下发食品安全风险预警单 ，要求辖区各食药所迅速采取行动对批发市场、农贸市场、商场超市进行全面排查，同时对辖区肉制品企业采取突击检查。”李沧区食药监局相关负责人表示。
记者了解到，2014年12月28日适逢李村大集，李沧食药监局安排相关食药所监管人员对李村大集肉品市场进行重点排查。据悉，李沧对流通环节生猪肉销售市场进行检查，重点查验动物产品的检疫合格证明和检疫标志、肉品品质检验合格证明等，无上述证明或证明不全的，禁止销售并依法进行查处。另外，李沧还建立检查情况日报告制，要求辖区食药所每日上报生猪肉检查情况，确保问题猪肉不漏网。
青西新区也启动应急预案，黄岛区食药监局对辖区肉类市场进行一次全面清理检查，特别是对冬季消费量比较大的火锅肉、炖菜肉，加大查处力度，注重查找细节。
“青岛尚未发现江西加工贩卖病死猪肉。”近日，市食药监局相关负责人告诉记者。而1月3日，记者从市食药监局获悉，市食药监局已组织开展了全市拉网式大检查，重点对肉制品生产加工企业、集贸市场、农贸市场、批发市场、冷冻肉批发企业、商场超市、餐饮服务场所及仓储经营场所进行检查。
据悉，截至目前，全市共检查涉农市场56个，肉品经营单位1764个，餐饮服务场所189家，尚未发现涉及新闻报道的病死猪肉产品。市食药监局相关负责人表示，如果市民对肉制品有问题，可以拨打投诉举报电话：12331。
据悉，青岛连续三年将食品抽检纳入市办实事项目，2014年完成6.8万批次食品抽检，实现了全市城乡各类生产经营业态的全覆盖。实施了抽检结果批批曝光制度，对2014年抽检不合格的378家单位在多家媒体给予了公开曝光，并全部进行了处罚。
■提醒
购买生鲜猪肉要“四注意”
在购买猪肉时，市民应该注意哪些方面？怎样选购无问题猪肉呢？日前，省食药监局发布消费警示，对购买生鲜猪肉提出了四点注意事项，市民可以根据这些建议来购买猪肉。
一、到正规场所购买。请消费者到正规商场、超市或市场购买生鲜猪肉。这些场所一般管理制度比较健全，进货渠道比较可靠。
二、查看经营业户资质证明。注意查看经营业户是否持有营业执照和动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证等相关证明。
三、注意望闻问切。“望”指看外观。新鲜猪肉呈淡红色、有光泽、不粘手；变质肉肉质松弛、呈灰红色，手摸有粘液感。“闻”指闻气味。新鲜肉气味正常；有酸、霉、臭等异味的猪肉不要购买。“问”指问来源。询问生鲜肉的来源和渠道。“切”指用手指压。看是否有弹性，新鲜肉用手指按压后凹陷会立即复原，弹性好；变质猪肉弹性差或无弹性。
四、及时投诉举报。请消费者不要购买印有“瑞丰食品有限公司”字样的生鲜猪肉及其制品。如发现印有“瑞丰食品有限公司”字样的生鲜猪肉及其制品，或者在购买生鲜猪肉时发现经营业户存有无资质证明或销售无标识、疑似病死的猪肉等问题，请拨打12331进行投诉举报。 记者 魏海洋
