近日，一则五粮液与美国百富门合作的对外公告，将业内的关注焦点继百润股份并购巴克斯酒业之后，再次对准了预调酒市场。
五粮液在公告中称合作是为了适应市场的变化，不断拓展和开发新兴消费市场，满足新兴消费群体需求。业内人士分析称，双方或意在开发类似冰锐、RIO(锐澳)预调酒等新兴细分酒品类产品，主要针对年轻消费群体。其实，在11月初，五粮液德古拉系列预调酒产品就悄然在京东商城上线销售。此次合作，可以说是五粮液进一步布局新兴细分酒饮料的新动作。
不仅是五粮液，今年以来多家上市企业纷纷加码预调酒，这一新兴细分酒品类的扩容战已经打响。
8月份，古井贡酒携百味露酒系列产品进入市场；9月份，RIO(锐澳)杀回资本市场，欲借资本大展拳脚；黑牛食品旗下“都教授”代言的TAKI预调酒，也已开始推广销售。其他白酒企业亦是蠢蠢欲动，青青稞酒和泸州老窖在不同场合均表示，密切关注预调酒市场发展情况，积极研发适应新兴消费群体的产品。
对众企业纷纷斥巨资进入预调酒市场的现象，中投顾问食品行业研究员梁铭宣称，当前预调鸡尾酒参与者并不多、竞争不激烈，以及白酒遭遇调整期、国产葡萄酒发展压力等是资本渴望进入预调鸡尾酒的主要原因。另外，预调酒的高利润也是吸引企业加入重要原因。以RIO(锐澳)为例，据某白酒专家测算，锐澳的成本在1.8元左右，出厂价在7元左右。但进入超市等零售终端后售价变成12元左右，酒吧等夜场更是翻倍。
对比酒饮料中的白酒、啤酒等大品类，方正证券分析师薛玉虎表示，预调酒行业在中国尚处起步期，基数小，增长空间大。目前领先的品牌尚未建立垄断性的竞争优势，新进入者如果拥有渠道和资金的优势通过高空品牌拉动和渠道的快速覆盖，存在颠覆的可能性。
的确，虽然RIO(锐澳)和冰锐两品牌凭先发品牌和渠道优势，占据当前预调酒市场大半份额，但预调酒有天然的快消属性，具有可替代性，后发品牌如五粮液、黑牛食品以及泸州老窖等，如能在产品研发上深度契合年轻消费者的消费需求，在渠道上充分利用自身优势，通过这两方面下足功夫，弯道超车甚至后来居上也未为不可。
另有业内分析人士称，预调酒主要竞争对手将是啤酒和传统饮料。作为啤酒及饮料的相关替代品，预调酒将切割部分啤酒、饮料市场份额，获得细分市场增量。
随着预调酒市场扩容，会分割啤酒、饮料部分市场份额，但是预调酒还不足以撼动当前啤酒、传统饮料的市场地位，因为啤酒和传统饮料的消费属性和消费习惯已经相对固定，一方面它替代不了啤酒的消费功能，另一方面它毕竟本质上是酒饮料。另外，预调酒的零售价格区间在16元—30元，也高于大部分啤酒和饮料的消费价格。由此，预调酒在未来很长一段时间仍然是相对小众的消费品类。
