昨日举行的武汉市政府常务会议透露，坚持食品安全问题“零容忍”，推进食品质量安全追溯体系建设，完善从田间到餐桌的食品“安全链”，力争2016年成为“国家食品安全城市”。
该市决定在全市大型超市生鲜食品二维码追溯系统建设试点基础上，再对白酒、牛奶等生产企业建立电子追溯和信息记录系统。
餐饮企业实施“明厨亮灶”工程。在中心城区有条件的餐馆先试点，通过电子监控，将厨房加工过程视频向消费者展示。
小餐饮设立集中服务区，目前该市已建立常青花园等100多处小餐饮集中区。未来，还将推进食品小作坊工业园区建设，引导生产类型相同的食品小作坊集体投入、联合经营。
7月，国务院食安办出台政策，选取湖北、河北、山东、陕西先行开展食品安全城市创建试点。我省武汉、襄阳和宜昌被纳入第一批国家食品安全城市创建试点。
