山东卫生新闻网讯 今年以来，夏津县食药监局把确保学生“小饭桌”食品安全列为年度重要工作之一，通过落实“五项措施”，全县学生“小饭桌”食品安全水平得到明显提升。
一是坚持实施备案公示制度。对符合条件的予以备案登记；不符合条件的坚决取缔。目前，该县学校周边学生“小饭桌”备案率达到了100%。
二是坚持执行跟踪检查制度。严格对备案后“小餐桌”的跟踪检查，对严重违规的实行“一票否决”，防止备案后管理滑坡。目前，该县对学校周边备案后“小餐桌”的跟踪检查覆盖率已达到了100%，先后纠正不规范经营行为40余项。
三是严格落实主体责任制度。落实了经营者的食品安全主体责任，备案后“小餐桌”全部签订了《食品安全承诺书》。
四是持续落实风险会商制度。每月开展一次食品安全风险会商，先后排查出安全隐患28项，全部进行了整改。
五是全面落实教育培训制度，增强从业人员安全意识和操作能力。今年，共培训从业人员140余人次，向社会发放宣传材料3000余份。
