近日，哈密市餐饮食品行业自律协会正式成立，该协会主管单位是哈密市民政局，在业务上接受哈密市食品药品监督管理局的业务指导和监督管理。成立大会上出席的包括哈密市从事餐饮服务业经营、与餐饮服务业相关的企事业单位代表、社会团体和餐饮服务业经营管理者、从业人员等共50余人，大家纷纷表示自愿加入协会，并遵守协会规章，为哈密食品餐饮行业树立新风。
“作为一个餐饮企业来说，这个自律协会无形中提升了我们的食品质量，既给我们带来效益，又让消费者吃得安全、放心，是一个双赢的结果。”伊州金马饭店总经理曹庆海说。
据悉，协会成员需做到以下几点：遵守法律法规视食品安全为企业生命，对广大人民群众饮食卫生安全负责；保证餐饮从业人员持有效健康证上岗，积极参加食品药品监督部门组织的餐饮安全知识培训；决不购买、存储有毒有害食品，决不添加非食用物质和滥用食品添加剂，决不经销“三无”和过期、变质、假冒、伪劣食品，决不从证照不全的供货商进货；完善经营场所的卫生条件和设施，做到卫生、整洁、安全；以诚信为本，口碑为重，坚持做良心食品、放心食品等。
哈密市食品药品监督管理局局长王丰斌说：“协会成立以后，一方面我们会加强监督力度，确保协会按章行事，另一方面为会员企业搭建合作、服务、沟通的平台，广泛呼吁哈密市餐饮界人士的加入，大力弘扬地方优秀饮食文化。”
