为进一步强化食品药品安全管理，推动食品药品安全责任落实，有效防范食品药品安全事故的发生。根据有关法律法规规章，济南市食品药品监督管理局结合全市食品药品安全监管现状，制定出台《济南市食品药品安全责任约谈办法（试行）》。
《办法》明确，应当约谈的情形包括：发生食品药品安全事故或有较大影响的负面事件；严重违法违规行为或问题久拖不改；食品药品安全隐患突出；存在区域性、系统性食品药品安全风险苗头和不良趋势；各县（市）区局未履行或未全面正确履行职责，或者未按时完成重要工作任务等。主要内容包括：通报约谈原由、目的等事项；了解约谈事项有关情况，听取被约谈人陈述；告知其可能造成的影响及应负有的责任；提出整改措施和要求；相关法律法规规章及政策的宣传教育等。
《办法》规定，被约谈单位无正当理由拒不按时参加约谈或者未按要求落实整改的，应将其纳入重点监管对象；需给予行政处罚的，对其依法从重处罚。约谈记录纳入诚信档案，并作为不良记录，与企业信誉评定等级挂钩。对各县（市）区局的约谈和制度执行情况纳入目标考核。对监管单位及监管人员的责任追究，按照《济南市行政过错问责暂行办法》、《济南市食品安全工作行政责任追究办法（试行）》的规定执行。
