近日，国家食药监管总局公布今年第二阶段19类食品及食品添加剂监督抽检信息。瓶（桶）装饮用水、纯净水等微生物超标问题仍较为突出，不合格率超过两成，791种各类饮料被曝不合格，其中饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶（桶）装饮用水样，抽检样品不合格就达775种，占97.97%。不合格样品中，也不乏乐百氏、汇源、娃哈哈、怡宝等知名品牌产品。
今年8月，国家食药监管总局通报食品监督抽查情况时，瓶（桶）装水不合格率达到11.9%；几个月过去，瓶（桶）装饮用水非但没因上次曝光而更干净，反而不合格率超过两成，而且不乏乐百氏、汇源、娃哈哈、怡宝等知名品牌产品。这样的结果，实在有些超乎公众想象。凡在市场上公开销售的瓶（桶）装水，消费者都有理由认为已经达到安全标准，达标不是高标准，而是底线要求——为什么越是抽查越是曝光，瓶（桶）装水反而越来越“脏”了呢？
从不合格率超过一成，到不合格率超过两成，瓶（桶）装水越来越“脏”，让我们不得不反思：瓶（桶）装水背后的监管合格率，是不是也在越来越低？监管部门必须行动起来，对瓶（桶）装水进行合理的分门别类，给消费者一个明晰可见的统一标准；在此基础上，则必须强化监管力度，对不合适的企业开出严厉的罚单——不论是多么大牌的企业，只要产品质量有问题，就应该接受严厉惩处，而不只是发个致歉声明就完事。
抽检涉及19类食品 共计27614批次
本次监督抽检涉及19类食品（粮食及其制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产及水产制品、饮料、调味品、焙烤食品、茶叶及其相关制品、薯类及膨化食品、糖果及可可制品、炒货食品及坚果制品、豆类及其制品、蜂产品、冷冻饮品、罐头、乳制品）和食品添加剂，覆盖全国14202家企业，抽检样品共计27614批次。
抽检结果显示，粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品等15种产品的合格率超过95%；食用油和油脂及其制品样品合格率为97.83%；蛋及蛋制品样品合格率为98.95%；蔬菜及其制品样品合格率为96.76%；水果及其制品样品合格率为97.36%。
微生物污染问题仍较突出
一是微生物污染问题仍较突出，涉及产品主要为瓶（桶）装水、酱卤肉制品和熟肉制品等，说明部分企业生产经营过程存在操作不当、清洗消毒措施不到位、卫生条件把控不严等问题。
二是品质指标不达标问题明显，涉及产品主要是食用油和油脂及其制品、熏煮香肠火腿及腌腊肉、风味鱼制品、调味品等，说明生产加工过程中可能存在以次充好、偷工减料的情况。
三是防腐剂、甜味剂等部分食品添加剂超范围超限量使用问题依然存在，涉及产品主要是肉制品、水产品等，说明有的企业未严格按照食品安全标准使用食品添加剂。
近800种瓶（桶）装水不合格
1.乐百氏纯净水 （18.9L/桶）：霉菌和酵母、菌落总数不合格
2.汇源纯净水（550ml/瓶）：菌落总数不合格
3.悦力桶装饮用纯净水（18.9L/桶）：菌落总数不合格
4.帕尔玛冰爽橙碳酸饮料（550ml/瓶）：苯甲酸不合格
5.云雾山泉水（11.3L/桶）：菌落总数不合格
6.QING龙泉饮用纯净水（18.9L/桶）：大肠菌群不合格
7.甜源饮用纯净水（18.9L/桶）：电导率不合格
8.御泉纯净水（18.9L/桶）：菌落总数不合格
9.娃哈哈饮用纯净水（18.9L/桶）：菌落总数不合格
10.怡宝饮用纯净水（18.9L/桶）：菌落总数不合格
11.天地泉饮用纯净水（600mL/瓶）：菌落总数不合格
