□记者赵遐
大部分商家没有最低消费
近日，记者走访了我市的多家餐饮企业，发现大部分都没有最低消费、包间费、开瓶费等。
包头市餐饮协会秘书长王玺也表示，“对于像包头这样一个西部城市而言，高端餐饮企业本身就不会像一线城市那么多。实际上，我市的大部分餐饮企业已经取消了最低消费。”
某酒店的餐饮负责人告诉记者，“现在餐饮业不景气，竞争也很激烈，为了吸引消费者，餐饮服务行业都纷纷打折让利、参加团购，甚至通过微信进行营销，因此，大多数的企业早就已经没有最低消费。”
但是，记者采访中看到，仍有部分饭店在收取消毒餐具费，个别酒店还再加收10%至15%的服务费。
消费者对新政的实施点赞
记者对市民的随机采访中发现，大部分市民对于取消餐厅最低消费表示赞同，认为新政实施后，餐饮业存在的“霸王条款”将有望得到遏制。
“为了凑够最低消费额度，难免要多点几道菜，最后会剩不少菜。而取消了最低消费后，就可以吃多少，点多少。”市民林小姐说，认为这样有利于杜绝浪费。
经常在外就餐的王先生也表示，“有了明确的规定后，以后再遇到最低消费的情况，也可以据理力争。”
在表示欢迎的同时，一部分消费者也表示了自己的忧虑，那就是取消的最低消费会不会以其他名目再转嫁给消费者。此外，很多人不会因为吃顿饭而去告饭店违规，因为“这样比较耗时间和精力，而且举证也比较困难”，所以新政在一定程度是否能真正落实到位，还有待观察。
商家称“低消”出于成本考虑
而对于新政的实施，一些商家也发出了不同的声音。一家高档餐饮企业的负责人告诉记者，“有的消费者，希望在吃饭的时候，能和朋友、家人聊聊天，愿意选择安静的环境，愿意付出更多的钱享受更好的服务。最低消费，往往都是产生于饭店的包间。显然与大厅就餐的服务相比，包间的就餐环境、服务质量都要好一些。这也意味着餐饮企业要为包间付出更多的服务成本。假如一个人吃饭，消费很低，仍旧占据一个包间，这是不是也不合适呢？”
王玺表示，“最低消费设置和餐馆租金、装修成本、人工成本等方面有关，是市场的产物，是否该取消最低消费，从某种程度上来讲也应该交给老百姓和市场去选择。从餐饮协会的角度来讲，我们尊重国家推出的新政，协会虽然不具有执法权，但是会规范行业自律，而且也会帮助餐饮企业从自身上找原因，练内功，打文化牌、亲情牌，将餐饮、文化、情感诉求有机融合在一起，保证食品安全，从而吸引更多的消费者。”
