为不断强化食品生产企业“质量安全第一责任人”的意识，进一步深化完善对食品生产企业的科学监管，提升食品质量安全总体水平，南湖局根据辖区企业发展的具体实际，通过“三抓三加强”全面推进食品生产企业质量安全主体责任落实。
一是抓自查，加强意识，明确企业是第一责任人。为确保企业自查不流于形式，真实反映存在问题，切实整改到位。企业需严格按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》的内容逐条自查，并向监管部门提交自查报告。通过自查自纠，健全企业内部质量运行机制，提高质量安全水平。目前，已有60家企业完成自查工作并提交自查报告，自查工作完成率已达90%。
二是抓监管，加强核查，确保监管工作落到实处。将日常巡查频次与企业落实主体责任相结合，突出日常巡查的重点，严格督促企业抓好主体责任中重点制度的执行与落实。同时，根据企业主体责任落实情况的好坏，适时增加或减少巡查频率，提高巡查及监管工作的有效性，全面强化问题整改闭环管理，对检查中发现的质量安全隐患，及时告知、限期整改。目前，共检查企业80家次，出动人员130人次，发出责令改正通知书4份，现已全部完成整改。
三是抓宣传，加强教育，营造社会共治良好局面。坚持“宣传教育也是监管”的理念，大力强化舆论导向，确保宣传教育到位。今年以来召开了“饮用水企业紧急会议”、“ 粽子生产企业”食品安全预警会“、”食品标签标识工作会议“、”2014年南湖区食品生产企业质量安全交流会“等4次培训及会议，共计234人次参加，发放宣传材料245份。同时，南湖局注重利用各种媒体积极宣传，引导全社会积极参与食品市场综合治理，强化社会共治。
