为加强机构改革后系统食品安全监管能力，三门县局积极开展培、帮、测、考的“3+1”模式，促进干部食品安全监管业务技能全面提升，进一步推动食品安全大监管。
“3”即是：一是以培促学，针对食品生产、流通及餐饮服务领域的监管要求，开展密集培训，举办了全县餐饮服务食品安全监管知识培训会等各类培训5次，其中全局干部职工130余人集体参加的大型培训会2次，干部参训率达100%；二是以帮促学，挑选16名原食药监、工商和质监系统内业务精通的能手，与年轻干部“一对一”开展结对帮学活动，同时互相取长补短，促进业务技能交叉提高；三是以测促学，9月18日，组织全局115名执法人员开展专业法律知识测试（笔试），对行政执法、食品药品监督管理和工商行政管理等方面的法律法规知识进行全面、统一考核，首次测试不通过者，将进行再次补考，进一步巩固提升了业务知识。“1”即是：以考促优，将干部学习培训情况、业务技能提升成果、法律法规知识测试结果等纳入个人年度考核，并与干部本人提拔任用、所在单位年度岗位目标考核等挂钩，进一步激发干部职工“争先创优”的主动性与积极性。
自实施“3+1”模式以来，该局的食品安全监管能力得到有效提升。截至10月中旬，共查处各类食品违法案件93件，办理餐饮食流经营证照1674份，在登记质量检查中，书面材料未发现一起较大错误。
