西安晚报讯（记者赵辉）昨日，市十五届人大常委会第十八次会议对我市食品安全监管情况进行专题询问。在两个小时内，13位常委会委员相继发问，对政府相关部门负责人的回答，有12位委员表示“满意”，1位委员表示“不是十分满意”。
现场
关注百姓身边的食品安全问题
昨日上午10时，在专题询问联组会现场，一方是由市人大常委会组成人员为主的“考官”团，一方是由市食品药监局、市财政局、市农委、市水务局、市卫生局、市粮食局、市城管执法局、市法制办、市公安局等9个相关政府部门领导组成的“应答”团。
两个小时内，问答双方围绕百姓身边的食品安全问题“你问我答”，探寻食品监管的措施和办法。监管难点在哪里、农家乐食品安全怎样保证、街边流动食品摊贩怎么加强管理、本地产牛奶是否能放心饮用、自产水产品如何监管、群众厨房生产的豆芽、馒头的安全如何保证、学校周边的“三无”食品是否还存在……
面对常委会委员们的发问，市政府有关部门负责人一一作出回答，列数据、谈效果、讲不足、说措施。专题询问过程中，有12位委员对政府部门负责人的回答表示满意，1位委员表示“不是十分满意”。
热点
乳制品的质量监管怎么做
刘殿斌委员提出乳制品的质量监管怎么做？市食品药监局局长吕强表示，目前我市乳制品企业生产的产品包括婴幼儿奶粉在内，抽检合格率都达到了100%，市民可放心食用。目前，市政府正在组织相关部门，对“鲜奶吧”“散装奶”等目前法律法规尚未涵盖的业务，以及国家尚无统一标准的“豆芽菜”管理等问题开展调研，筹划制定管理办法，弥补监管工作中的法规制度空白。
“农家乐已经成为一种产业。请问对我市对农家乐是如何监管的？”对于常委会委员李炎的提问，吕强回答说，目前我市登记在册的农家乐有1106户，沿山区县占了8成，这些农家乐都已纳入监管范围，并对其建立档案，分类管理，要求经营者对采购食品原材料进行索证登记，餐厅厨房要干净整洁，餐具要清洗消毒，禁止制作来历不明的野菜野味等。同时，食品药监部门还积极与乡镇街道村组沟通，建立上下联动的协调监管机制，保障农家乐的食品安全。
聚焦
疏堵结合管理流动食品摊贩
“街道上的流动食品摊贩，不仅影响市容环境，也存在极大的食品安全隐患，对这些占道经营的摊贩，我市是如何进行管理的？”对于委员陈忠的这个问题，市城管执法局局长严石表示，流动摊贩的监管长期以来是一个老大难问题，全市食品流动摊点约有2万余个，城管及相关部门多次采取专项行动，进行整治，但因流动性大易出现反弹。城管部门将继续采取疏堵结合的措施，整治力度不减，依法取缔，依法管理。
对于这个问题，市人大常委会副主任张会彬建议，流动食品摊贩的出现，一方面是群众的需要，有其生存空间，一方面是从业者的生计需要，可解决其就业问题。在管的同时还要为这部分人做好服务，探寻从根本上解决问题的办法，既依法管理，又疏导并为其找到生计。
