云南省食品药品监督管理局30日通报，自今年5月起，该局联合多部门，针对米线生产加工安全进行整治，排查整治米线生产加工小作坊2053家，取缔“黑作坊”8家，责令223家米线加工小作坊实施整改，确保米线食用安全。
专项行动开展5个月时间，云南省食品药品监管部门检查获证米线生产加工企业42家，排查整治米线生产加工小作坊2053家，取缔“黑作坊”8家，责令223家米线加工小作坊实施整改。对违规添加食品添加剂、产品质量检验不合格的114家米线小作坊依法查处。抽查米线产品905个批次，不合格106个批次，合格率为88.28%，不合格批次样品多为小作坊生产加工的米线，在这些米线中，检查出焦亚硫酸钠、二氧化硫残留量超标；铝、铅、镉重金属含量超标；菌落总数、大肠杆菌等超标。
“我们修改、制定了新的米线食品安全地方标准。”据云南省食品药品监督管理局副局长刘本军介绍，由卫生部门牵头修改、制定的米线新标准已进入公示阶段，即将实施。“新的地方标准，总的来说，对米线的生产销售管理，更加严格。”刘本军说，新标准中，米线不再分即食、非即食，同时，还增加了镉、二氧化硫残留标准；鲜米线不准添加食品添加剂；不允许使用回收米线加工米线等新标准。
“除了源头把控，在消费流通环节，我们要求米线‘穿衣上市’。”据刘本军介绍，自今年10月15日起，云南米线实施“禁裸令”，全面禁止无预包装、无标签标识的米线进入消费流通环节，目前，云南市场上的米线，95%以上都有完善的标签标识和规范包装。
云南省食品产业发展整体水平还不高，当前食品安全监管工作仍存在一些薄弱环节。“我们将建立健全米线监管长效机制，努力打造云南省米线品牌形象。”刘本军说道。
