去年下半年，由于原奶供应紧张等原因，山东济南牛奶价格大幅上涨。但是，自春节过后，生鲜乳的收购价格却持续走低，奶农直呼不挣钱，产一斤牛奶赚的利润还不到2毛钱。
鲜奶收购价今年一路跌
“去年，价格最高时一公斤鲜奶收购价能够达到五六元，现在收购价格一般都是3元多。”佳宝乳业一位负责人说，其实现在的价格还是比较合理的，“企业和规模化、标准化的养殖场等都签了合同，收购价格都已经用合同的方式固定了下来，10%的价格波动其实是在合理范围内的。”
在济南历城区王舍人街道冷水沟村奶牛小区内，这里的收购价格已经跌到每公斤3.5元，“今年以来原奶收购价格是一直在下跌，年初的时候是3.9元，后来跌到了3.8元，再跌到3.7元，9月的时候干脆一下子跌了2毛钱，直接到了3.5元。”养殖户刘先生说，按照这个价格来说，不赔钱就是好的了，产量少的养殖户肯定是赔了。
饲料价格不降反升
生鲜乳收购价走低，但是饲料等价格却没有下降反而有所上涨，所以奶农的利润空间也被不断压缩。
“一斤鲜奶能挣2毛钱就不错了，一个养殖场100多头牛，一个月还挣不到5000块钱。”冷水沟村奶牛小区养殖户李先生说。
“这个月饲料价格又涨了50元，上个月还是每吨2880元，现在就涨到了2930元;进口的苜蓿牧草每吨3400元，国产牧草每吨2000元;干草每吨1300元;带棒子的全株玉米价格相比去年也涨了5分钱，今年一吨就是3400元，比去年涨了1000元。”李先生算了一下，像他们这样的小养殖场，一公斤奶的成本价差不多就得3元多，算下来卖牛奶根本挣不着钱。
进口奶粉冲击奶价
目前整个山东乃至全国的原奶收购价格都在走低，山东省奶业协会会长张志民分析，奶价持续走低的直接原因是受进口奶粉的冲击。
“今年1-6月，我国进口奶粉出现超量进口局面，进口数量达68万吨，同比增长75%。”张志民说，这样一来，生鲜乳的价格自然也就下跌了。
另外一个重要原因就是近些年来，乳品消费呈现一种低迷状态，居民的乳品消费需求量小了，导致乳企奶企加工量也减少、对生鲜乳的消化能力降低，“消费需求降低才是根本制约奶业发展的原因。”
张志民说，现在这种原料奶收购价格持续走低，也暴露出了奶农与奶企之间的关系失衡问题。张志民呼吁，生鲜乳应仿效生猪，尽快建立价格协调机制，由利益相关方协商确定原料奶交易参考价格，同时明确乳品质量仲裁检测机构，切实保护奶农利益。
