承诺使用四种实际添加七种 “麻辣条”生产企业涉嫌违规使用食品添加剂
执法队员告诉记者，从校园周边检查的情况来看，发现的一些问题是从批发市场来的。在批发市场一检查，又有好多问题食品是从河南、四川、重庆等外省来的。而想要规范整治问题产品，还必须要从生产源头抓起。这次突击检查另外一个重点就是针对生产企业。执法队员透露，经过前期摸排，他们已经锁定了几个省内的企业，从批发市场离开后，执法人员立即赶往这几家生产企业调查。
在长安区的一个食品加工厂，见到突然出现的检查人员，生产负责人说厂里从9月22号就没再开工生产，可执法人员却从一本生产送货记录上发现了问题。
检查组执法人员：9月19号最后一批么，这个是23号的日期。你一会儿把你的生产记录，销售记录全部拿来。9月22号，9月23号，这还有24号，22号大牛板136箱。和面，拌料。这是？你说你22号没生产。22号，23号。没有生产？
在长安区另外一家食品加工厂记者发现，公式牌上只标注了生产过程中厂家所承诺的四种食品添加剂，可记者在现场却找到七种食品添加剂。
记者：山梨糖醇是吧？这种添加剂，上面也没有。
西安市长安区金猫食品厂生产负责人：甜蜜素那个上面也没标。
记者：这两种食品添加剂也没有在那个公示牌上公示？
西安市长安区金猫食品厂生产负责人：嗯。
记者：那这个你怎么添加呢？按什么比例添加？
西安市长安区金猫食品厂生产负责人：比例人家有专门添加的人呢。配的时候按单子来呢。
记者：肯定要加这个？
西安市长安区金猫食品厂生产负责人：这个应该要加呢。
记者：这个加不加？
西安市长安区金猫食品厂生产负责人：这个也加。
在现场大量的食物证据面前，这名生产负责人还在极力辩解。
记者：这个东西给哪儿用呢？
西安市长安区金猫食品厂生产负责人：这就是拌料的时候。拌处理剂，拌搅拌机的时候用呢，这都是给油里面加呢。
记者：也是为了生产麻辣条？
西安市长安区金猫食品厂生产负责人：嗯。
记者：那为什么不在这里面标注出来呢？或者说这里面没有标注为什么要用呢？
西安市长安区金猫食品厂生产负责人：因为这个主要是针对和面这一块儿。
记者：就是麻辣条么？你这产品就是麻辣条么，不管你和面，拌料最后产品是麻辣条么？
西安市长安区金猫食品厂生产负责人：嘿嘿。
记者随后跟随执法人员又来到一家正在生产的食品企业，这里的卫生状况也令人担忧。
检查组工作人员：工人都是裸手操作，手套呢？
老板：一次性手套。
检查组工作人员：没看见袋子么，一次性手套，在哪儿呢？刚才我们没有看见你的手套么？而且还正在操作？
老板：嗯。
检查组工作人员：尽快订工服。工服赶紧给弄上。
执法人员现场对这家企业提出了整改意见，并且一再给当地的食药监部门强调，监管不力也得追究责任。
陕西省食品药品监督管理局肉制品及工业加工食品监管处处长刘忠琪：监管的职责就是属地。
食药监部门工作人员：行，好。
陕西省食品药品监督管理局肉制品及工业加工食品监管处处长刘忠琪：由你们属地来处理。
食药监部门工作人员：好。
陕西省食品药品监督管理局肉制品及工业加工食品监管处处长刘忠琪：处理再改不了，这就得追究监管的责任。
食药监部门工作人员：嗯，这个我知道。
