开学以来，乌鲁木齐市民王涛四处奔波找“小饭桌”，他的女儿今年考上了高新区（新市区）的一所中学，因为离家远，午饭成了难题。学校周围的“小饭桌”倒不少，可不是卫生条件差就是没有相关手续。“没想到找个放心的‘小饭桌’这么难！”9月14日，王涛向记者诉苦。
现象：多数小饭桌只有《健康证》
9月14日、15日两天，记者以学生家长的身份，分别对天山区、水磨沟区、高新区（新市区）等地的10余家“小饭桌”进行了调查。
乌鲁木齐市第13小学位于天山区健康路。9月14日上午，记者来到该校对面一栋居民楼内的“小饭桌”。“小饭桌”设在客厅，经营者是一名40多岁的女性。她告诉记者，孩子们的饭由她做，每月400元，不用签协议，交钱就能来吃。记者提出要看《营业执照》和《餐饮服务许可证》，她奇怪地看了记者一眼，“我有《健康证》，‘小饭桌’办啥《营业执照》啊”。
随后，记者又来到新民路第30小学附近的一家“小饭桌”。“小饭桌”的经营者告诉记者，每天有20多个孩子来吃午饭。“你这儿卫生吗？”记者表示担心，该经营者立即拿出一本《健康证》说：“你尽管放心，我是经过体检的。”记者看到屋里还有几个人在做饭，“你雇的人办了《健康证》吗？”她赶紧向记者解释：“她们就帮我择菜，打个下手，没办《健康证》。”
记者从乌鲁木齐市食品药品监督管理局解到，早在2011年，乌鲁木齐市就颁布实施了《乌鲁木齐市学生小饭桌监督管理规定》（以下简称《规定》）。《规定》要求，“小饭桌”开业前应当向辖区餐饮服务监督管理部门申请办理《餐饮服务许可证》，获准后方可经营。同时，经营“小饭桌”还必须取得工商部门颁发的《营业执照》，亮照经营，将许可证和营业执照放置在房间醒目处。经营负责人要与学生家长签订《食品安全承诺书》。《规定》还要求“小饭桌”有独立的食品加工操作区、就餐和休息场所，食品加工操作区面积不得小于8平方米。
然而，记者调查了10余家“小饭桌”，没有一家经营者向记者出示《营业执照》，仅有3家经营者向记者出示了《餐饮服务许可证》，其余经营者均表示只有《健康证》。另外，多数“小饭桌”的厨房面积未达到8平方米，没有休息场所，没有一家经营者提出要记者与其签订《食品安全承诺书》。
声音：家长盼“小饭桌”规范化
调查中记者发现，目前乌鲁木齐多数“小饭桌”开在自有住宅内。有的居民楼“年事已高”，存在卫生条件差、就餐环境狭小、楼道拥挤等诸多隐患。另外，一些“小饭桌”的经营者只是自己办了《健康证》，而临时雇佣的人都没有办，“一证管数人”。
家住新民路附近的许先生告诉记者，他给孩子选“小饭桌”时，首先关心的就是环境卫生和食品安全问题，其次才关心饭菜的营养调配。“小饭桌”虽然很多，但是鱼龙混杂，家长很难辨别哪些“小饭桌”是规范的、合格的。
许先生认为，政府相关部门应该加强对“小饭桌”的监督管理，让“小饭桌”规范化经营，才能保证“小饭桌”的食品卫生安全。他说，“小饭桌”虽然只是孩子吃饭的小事，但是如果政府部门监管不到位、力度不够，任由无证的“黑饭桌”发展壮大，很难说不会造成大的食品安全事故。
相关部门：可举报无证小饭桌
针对乌鲁木齐部分“小饭桌”无证经营、卫生条件差的问题，乌鲁木齐市食药监局食品安全监督执法支队负责人告诉记者，据不完全统计，目前乌鲁木齐市约有“小饭桌”370家，有半数以上已经办理了相关手续。
乌鲁木齐市食品药品监督管理局自2013年4月1日接管餐饮服务环节监督管理工作，并成立食品安全监督执法支队以来，从未放松过对“小饭桌”的监督管理，去年还联合教育、工商、公安、街道办事处等部门对“小饭桌”进行专项治理整顿，也取得了一定的效果。但是，由于“小饭桌”多属个体经营者在自家从事经营，地点隐蔽，查找难度大，所以监督管理存在一定的困难。
该负责人说，家长应选择经过政府相关部门审批许可经营的“小饭桌”。目前，“小饭桌”的办证信息在乌鲁木齐的一些学校校园也进行了公示，供家长选择。同时，他也提醒家长们，如果发现有无证非法经营“小饭桌”的现象，可以向该支队进行举报。
举报电话：0991-2617331。
