舌尖上的70、80后 原来系出一家
【同门】
对小豆冰棍一往情深的小伙伴们，一定也中意北冰洋汽水；爱喝北冰洋汽水的人，一定都吃过维生素面包、酸三色……如此接龙下去，就是一段70、80后北京人的零食史。
不过你知道吗，如今这些伴随着我们长大的食品，都归于了同门——2013年的8月，生产北冰洋汽水、小豆冰棍的北冰洋食品公司，与生产维生素面包、酸三色的中华老字号义利面包成了真正的“一家人”，整合成立北京一轻食品集团——这也是小豆冰棍重出江湖之地就在大兴百年义利旗舰店的原因。
原崇文区永定门外安乐林路22号，在市工商局的注册表上，北冰洋食品公司曾存在于那里。但，惜城南旧事，早已成云烟。如今的新厂址，虽在大兴，却在某种程度上保留了那一份旧时情怀。走进厂区，隔老远就望到一瓶大大的橘子味北冰洋汽水，旁边伴着几只憨态可掬的北极熊，那感觉就一下子回来了。
新厂址内品牌文化中心墙上书写着1936和1906，分别是北冰洋和义利的品牌创建时间。
品牌文化中心内珍藏着的老照片告诉我们——在这个食品王国中，小豆冰棍的确是“小弟弟”。
“大哥”北冰洋汽水，身世显赫：在中国人民解放军授衔、授勋的酒会上，不光有周恩来、朱德、刘少奇，北冰洋汽水也见证了那一重要时刻。1975年的五一节，毛泽东主席等中央领导和柬埔寨国王西哈努克及夫人在天安门城楼观看焰火晚会，北冰洋是指定饮品。就连1984年，李先念在招待撒切尔夫人时，用的都是北冰洋汽水。北京饭店老员工的记忆里，一直到20世纪90年代初，北冰洋的橘子汽水都是国宴用品。
而在普通人的记忆中，20世纪80年代，要想买一箱北冰洋得花上小半个月的工资，普通百姓家只有在招待贵客的时候，才会上五六瓶北冰洋；上学路上，小卖部门口支着的木质三合板做成的大招牌——“冰镇北冰洋”和仰起脖子一饮而尽后充盈的气体火辣辣地给嗓子眼儿挠痒痒，爽到打嗝的感觉更是历久弥新。
“大伯”义利食品，更是源远流长：义利果子和维生素面包、江米条、酸三色、果汁糖、巧克力威化饼干、麻酱威化饼干、起子馍、熔岩蛋糕、自来红、乳白面包……细数着各种熟悉的零食，就像是小时候买年货的场景……
如今，整合后的一轻食品集团，秉承了“先义后利”的经营理念，在全市范围内已经拥有50多家店铺。在那里，“追忆”和“怀旧情结”是随处可以听到、看到、感受到的最具概括性的词语。而更让70、80后以及他们的下一代激动不已的，恐怕要算面包制作体验区和经典的义利巧克力糖果制作体验区了，那原汁原味的经典制作工艺，应当是追回自己年少时光的最好去处。
从北冰洋汽水复出，到小豆冰棍试验生产，再到百年义利店里不断丰富的零食，都在不断为人们制造着惊喜，下一个惊喜正等着你亲自去发现。
冰棍，从北京来 小豆冰棍，从“北冰洋”来
【溯源】
从小吃冰棍，但如果跟您说“北京是冰棍的故乡”，恐怕很多人都会觉着有点不着边际。但，这的确是事实。
老北京人称冷饮为“冰食”，较为著名的有：什锦盘、杏仁豆腐、雪花酪、酸梅汤等。中国人吃冰食的传统源远流长，已有3000多年的历史。到了元世祖忽必烈时代，皇宫里有了类似冰激凌的冰酪，后来制作方法由马可波罗传入欧洲。
大约在1935年，有人想出制作冰棍的妙招：先把天然冰放进一个大木桶里，加入适量的食盐，这样的木桶就成了一个“土冷冻室”。再准备许多圆柱形小铁筒，每个小铁筒里都装满加了香料和糖的水，并插上一根木棍。然后把一个个装满糖水的小铁筒放进“土冷冻室”——大木桶里，封闭起来冷冻。经过半小时后，小铁筒里的糖水就冻结成了冰棍。由于很受顾客的欢迎，所以很快就在前门大街出现了专售冰棍的商店。
1936年，在城南的中轴线以西，天桥禄长街上落成了一座工厂，叫“北平制冰厂”——这就是北京人钟爱的、创造了北冰洋汽水、小豆冰棍的北冰洋品牌的前身。
这家工厂的创始人是湖北省督军王占元的侄子。可惜没等王公子赚了钱，1937年7月的卢沟桥事变就爆发了，制冰厂被充当了日军专用仓库。解放前，短暂恢复后，又因惨淡经营而倒闭。
1949年1月31日，北平和平解放，制冰厂被解放军军管会接收，收归国有，改叫新建制冰厂，又招聘了十多名原来厂子里的老工人恢复生产，开始生产人造冰。以前的天然冰都是冬天从陶然亭的冰面上刨出来，冻在冰库里的。
1950年，第一批果味冰棍“出炉”了。
1951年，“北冰洋”商标正式注册，时任厂长邓毅，聘请画家设计了“北冰洋”的商标图案，从那时起，雪山、白熊就成了“北冰洋”的标志。
1954年，新建制冰厂到永定门外安乐林路22号安了家落了户，成为北京城当时唯一生产冷食、汽水的地方。与从上海迁来的屈臣氏合营后，屈臣氏带过来数条上世纪三四十年代的一体化灌装流水线，那算得上是第一批美国原装进口货。这还得感谢咱们敬爱的周总理，据说当年，周总理亲自过问过这件事。听上了年纪的人说，就在那时候，已经有了洋气十足的“碗儿淋”。
1958年后，工厂几经更名，叫过北冰洋食品厂，也叫过北京人民食品厂、北京市食品厂。
1984年引进丹麦的冰淇淋生产线，生产蛋卷、双味雪糕、紫雪糕、冰砖等备受市民喜爱的系列产品。
1985年，改制成立了北京市北冰洋食品公司，迎来了辉煌时代，年产值超过了1亿元，到1990年，冰激凌就年产1万吨了。
2000年，因为环境治理整顿，北冰洋食品公司迁到现在的大兴厂址。
