四海宾朋聚盛会，商贾云集促发展。在腊味飘香的黄圃，已成功举办八届的中国国际食品博览会，将于9月18日隆重开幕，本届展会在中山市人民政府、国家食品工业协会和黄圃镇人民政府的支持下，已完全转变为市场化运营，由黄圃国际会展中心与广州瑞展展览有限公司合作，围绕腌腊食品上下游全产业链，搭建一切服务于交易的贸易平台，通过展会促进黄圃腊味企业的转型升级，擦亮中国“腊味之都”的金字招牌。
本届展会展出面积达10000平方米，将近300家企业参展，是一个围绕腌腊食品上下游全产业链交易的贸易平台，以交易促进培育展会，展会与食品基地互动发展，通过数届展会努力，壮大基地，培育品牌，擦亮“中国腊味之都”品牌。在专业观众方面，组委会预测，本届展会逾6000人次专业观众前往观展，共襄食品行业盛事。
●定位腌腊制品领域，拓宽黄圃食品产业链
本届食博会围绕腌腊制品、原辅材料及加工机械采购订货会，而目前在国内还没有这样的独立展会，食博会将以本届为全新起点，计划通过三到五年时间，搭建一个全国最大的腌腊食品贸易和技术交流平台，擦亮中国腊味之都的招牌。
中山食博会组委会对黄圃、中山乃至整个珠三角食品工业深入分析之后，把展会的定位专注于腊味产业本身，逐渐拓宽黄圃食品产业链，改变现有产业格局。最终展会定位在腌腊制品领域，并将促成中国腌腊制品行业协会落户黄圃镇。
●开幕式去繁从简，以服务参展企业及采购商为重心
响应国家号召，精简展会活动流程。在本届展会上，开幕式将抛弃以往繁重的开幕流程，以服务参展企业及采购商为重心，让采购商与企业擦出交易的火花才是展会的价值所在。开幕形式打破了惯有的传统，邀请展会主办方、承办方及参展企业代表共同剪彩，整个过程不超过10分钟，创新务实的开幕式背后，体现了简洁、节约的办展宗旨以及更贴近展会交易服务模式。
●全国各地腌腊制品企业同台亮相，互相学习，共同竞争
本届食博会将是国内知名腌腊制品的一次集中亮相，除黄圃腊味等中山本土企业之外，连州腊味、饶平盐焗鸡、江西板鸭等都将组团参展。各地协会企业通过展会建立长期合作机制，共享双方在食品安全、技术和管理创新、产业文化等多方面的交流与合作。并可以通过展会互相学习共同竞争，促使腌腊制品行业更上一层楼。
●采购商邀请多元化，适应市场大局变动
本届展会采购商邀请工作早在年初就已经展开，对腌腊企业的经销商进行摸底调查，了解企业的真正需求。由于腊味是传统食品，一直以来主要以批发市场这种传统的方式进行经销，也有一部份企业进驻大型超市，但超市门槛较高，相关的费用成本较大，大部份腊味企业难以承担，组委会往届尽管邀请了多家商超过来，但在成交方面收效一般。在往届经验上进行总结，本届食博会邀请对象范围从往届传统的大型商超延伸到连锁餐饮、酒楼酒店、配餐公司等等，为企业寻找一批真正能达成交易的客商。
另外，组委会还邀请珠三角的企业、事业单位，为腊味企业打开团购渠道。一线B2B网站也成为食博会的力邀对象，今年落户黄圃的中山市电子商务产业园项目，由广东省邮电局牵头，一大批做电子商务的客商进驻。食博会与电商产业园携手，将引入大批电商运营者进行采购，并为参展企业提供电商业务咨询服务，参展商不仅能够在展会做到生意，而且能够收集到最新的营销咨讯。
●参展企业主动利用自有宣传渠道发布本届展会消息，各出奇招吸引采购商
据组委会了解，本届参展企业很大部分都提前利用自有的宣传渠道对外发布展会消息，各出奇招吸引采购商。如中山市荣业食品有限公司，在展会期间更推出1元一根腊肠；中山市得福肉食制品有限公司提前派发了5000份单张，现场凭单张任意购物可低5元或获赠75g凤凰球一包；香港寿桃牌系列产品现场购买满30元+10元可换购价值19,8元箱装拉面1箱；中山市黄圃银华腊味有限公司现场大优惠20元三包银华点心..............
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