南方日报讯
（记者/黄少宏 实习生/周采妍）今年以来卷土重来的“姜你军”让人不得省着用，但与生姜相比，作为餐桌上常见的食材，鸡蛋价格的波动对老百姓生活的影响更为显著。9月17日，记者走访市内部分市场发现，鸡蛋价格最近半年以来出现明显上涨，部分地区拿货价甚至上涨近五成，已处于年内价格高位。
成本上升，商家精打细算
“店里平均每两天就要用一箱420个装的土鸡蛋，在3月份没涨价之前是196元/箱，近半年一直升到了280元/箱，足足升了近五成。”17日上午，在市区一家老牌饮食店内，经营者老周给记者算了一笔账。老周说，自己是老莞人，因为前来吃饭的都是老主顾、老街坊，一直以来，他店里的荷包蛋或者白煮蛋都是卖一元一个，但按照现在的鸡蛋拿货价，他每卖一个都得赔本贴钱。
同样为鸡蛋涨价苦恼的还有在大朗一家工厂担任厨工的杨阿姨。杨阿姨说，按照工厂的规定，每天必须有炒一道与鸡蛋有关的菜供给工厂上千员工吃。看着鸡蛋价格慢慢地往上涨，而工厂老板给的伙食费又不见上涨，杨阿姨说，自己每天都得为此把买菜钱精打细算，以免入不敷出，得自己倒贴钱。
鸡蛋价格秋后有望回落
在南城塘贝市场、莞城细村市场、莞城光明市场、东城樟村市场等市内多个大型综合肉菜市场，记者走访发现，目前市面上普通土鸡蛋售价普遍达到7元/斤，这一价格已逼近2013年的高位。物价部门的监测数据同样显示，最近一个月来，鸡蛋价格的涨幅较为明显。
黄先生在东城樟村市场经营农副产品已经十多年了。谈及鸡蛋价格高企的原因，黄先生认为：“去年和今年春天禽流感爆发杀了很多鸡，那个时候也没多少人敢吃鸡，导致很多养鸡户都没钱赚甚至是亏本，都不敢养了，鸡少蛋自然也少，供不应求自然价格就上去了。”他同时表示，夏季鸡蛋产量少，饲料、人工、生产管理等成本的上涨，也是导致鸡蛋价格大幅上涨的原因。
对于上述说法，有来自物价监测部门的相关人士表示认同。该相关人士表示，尽管鸡蛋价格已逼近去年的高位，但今年以来的波动情况看，尚未呈现出价格异常的趋势，随着秋天凉爽季节的临近，鸡蛋价格在随后有望出现明显回调。
