进入9月,各省猪价维持在7.6-8.2元/斤之间的价位。能够突破8元的地区集中在上海、浙江、珠三角一带消费旺区,行业人士对全行业破"8"继续期待。目前观点多认为,农历9月份,养殖户都有集中出栏的习惯,但下半年消费热潮正式开启,"双节"、学生开学有助于拉动终端消费,稳定出栏价。综合来看,少有观点认为猪价能够冲破8.5元/斤,8元/斤上下已是合理价位。
博弈:缺猪是真,压价亦实
以广东地区平均猪价为例,通过猪价指数图可以明显看到价格博弈的过程:8月7日延续台风时期涨势,连续上涨0.3元/斤,8月7-15日平静,然后价格每隔2天上调0.1元/斤,8月26日阶段性下调0.1-0.2元/斤。屠宰场多次试图平抑价格,但最后却不得不接受涨价。
罗定市安顺实业公司总经理张助认为,生猪价格上涨的主流形式是每上涨0.1-0.2元/斤都要平稳一段时间,而养殖户每逢价格上涨都会关注何时能突破0.5元/斤的涨幅,从前面几个月价格上涨阶段(6.0-6.5元/斤,7.0-7.5元 /斤,7.5-8.0元/斤)来看,上涨每超过0.5元/斤,都会迎来一段出栏积极时期,屠宰企业便会借机压价。
其实自2013年以来,猪价震荡情况更加频繁。7月份后,猪价都会长时间在7.5-8.0元/斤之间变化。据指数,自2010年以来,全国平均猪价从未在9月上涨超过0.5元/斤。2013年全国平均猪价有3个月时间(9月7日-12月6日)在8元左右弱势震荡,有5个月时间(7月27日-12月27日)处于7.7元/斤左右。近2年猪市都将以如上长期小幅震荡为主,短期的博弈将成为市场普遍规律。可以基本确定9月猪价维持在偏强水平,但猪价上调空间极为有限。
"猪肉价格涨幅超过5毛钱,零售量会下降,屠宰企业会接受不了。"广州食品企业集团有限公司孔旺记肉业食品分公司经理林杰豪介绍,公司每月对下游客户调整价格时间为1号和16号,不同公司调整时间不一。如果生猪在月中涨价,也要经过10天才能传导至肉价,这期间企业自然不会期望猪价过度上涨。孔旺记公司在8月1日、16日分别对客户涨价0.5元/斤,再继续上涨有销量减少的可能。"全行业销量萎缩,下游价格短时间上不来。"
中秋国庆猪价坚挺期延长
天河牲畜交易市场猪贩张爱国介绍,茂名均价7.7元/斤,广州均价8.1-8.2/斤,两地差价近0.5元/斤,基本维持了生猪调运平衡。他认为,猪贩看价收猪,谁出价更低就收谁的猪,主产区出栏价位在7.7-7.8元/斤之间,不少养户心理已有松动。