入伏以后,不少马大嫂明显感觉到鸡蛋价格在不断上涨。
昨天中午,记者走访了金华市区几家菜市场,“现在鸡蛋批发价都要5.5元一斤,这么贵,很难卖啊。”兰溪门菜场一位老板娘说。
在高畈菜市场,记者遇到买菜的赵阿姨正和老板讨价还价。
赵阿姨说,现在家里做饭,她会把原本和鸡蛋一起炒的菜改成和猪肉一起炒,她觉得现在吃猪肉更实惠。
金华市物价局价格监测数据显示,7月份金华市区的鸡蛋批发价、零售价一直保持高位运行,平均批发价为每斤5.26元,平均零售价为每斤5.74元。
进入8月,蛋价出现新高,几大农贸市场鸡蛋零售价突破6元一斤。物价局预测,受到市场行情和季节性因素影响,未来一段时间,鸡蛋价格仍将持续坚挺上行。
原因:
鸡蛋价格为什么涨
金华市畜牧兽医局畜牧科专家高士寅分析,今年鸡蛋价格较往年偏高,与年初爆发的禽流感有关。
“本来去年鸡蛋行情就不好,禽流感一闹,很多中小散户承受不住,只好退出了市场。”高士寅说,这直接导致鸡蛋供应量减少。
今年金华不少“小作坊式”的小型养殖场被关停,这些因素导致鸡蛋供应量减少,价格自然就上涨了。
另外,气温偏高,也是导致母鸡下蛋量减少的一个原因,高士寅说,一般按照传统方法养殖,夏季高温鸡场产蛋量会下降近15%左右。
一些大中型养殖户为保证伏天鸡蛋产量,不惜投入,在金东区许建康蛋鸡养殖场。
记者看到几万只母鸡都住进了舒适的“别墅”,里面不仅有空调,还有自动光照控制系统和自动供水系统,能控制鸡舍内的气温、湿度、通风情况等。
这套投资几十万元的设备,可以将产蛋量下降幅度控制在5%以内。但大部分小型养鸡户或散养户,没这么多钱投入。
预测:
上涨行情可能会持续到国庆节
高士寅认为,从目前来看,产蛋鸡存栏量偏少的现状,短期内无法改变,而且随着气温持续升高,母鸡产蛋率还可能降低,鸡蛋的供应缺口还会加大。
而鸡蛋的消耗量却不少,尤其接下来的中秋、国庆等消费旺季,鸡蛋需求量大。综合来看,未来一段时间,蛋价还会保持上涨,可能要持续到国庆以后。
实习生金淑丽
钱江晚报记者朱浙萍