不到一个月，鸡蛋批发价格涨幅超两成。华商报记者昨日走访西安市场发现，鸡蛋价格近期上涨，且一直在高位运行，市场每斤批发价突破5元，零售价基本上在5.4—5.7元附近。
业内人士分析，近期蛋价上涨主要是天气炎热，蛋鸡产蛋量减少，在需求变化不大的情况下，涨价也在情理之中。
批发价一个月涨超两成
昨日上午，华商报记者来到西安朱雀农产品批发市场，在鸡蛋销售区看到，到这里来买鸡蛋的人还真不少。销售鸡蛋的张女士说：“鸡蛋涨价已经有一段时间了。主要是天气热，蛋鸡产蛋量下降。目前批发价是5.2元左右。我们店面每天的销量大概在2000斤。”
商洛市山阳县的陈先生在电子城附近做鸡蛋零售生意，到张女士的店里来进货，“现在批发价涨了，我摊点上的零售价也跟着涨，现在是每斤5.5元”。
“每年天气热的时候，鸡蛋就会涨价，但是总体来看，今天的涨幅比去年要高一些。最高的时候出现在上周，那几天天气特别热，我们这里鸡蛋的批发价当时每斤都到了5.3元。但销量变化不大。”张女士说。随后，华商报记者又来到西安市友谊西路上的人人乐超市，在该超市的负一层鸡蛋销售区看到，这里的普通鸡蛋每斤售价达到了5.68元，而本月初华商报记者在西安市人人乐超市西门店了解到，当时普通鸡蛋每斤售价是4.78元。对比可以发现，不到一个月的时间，普通鸡蛋的零售价涨幅将近两成。
在西安市含光路一家超市，华商报记者看到，鸡蛋售价是每斤5.28元，但在本月初，这里的鸡蛋每斤售价是4.85元，上涨幅度将近一成。
西安朱雀农产品批发市场负责信息统计的高倩介绍说，鸡蛋价格在上个月就开始上涨，但涨幅并不大。明显的涨价是从本月初开始的，当时批发价基本上在每斤4.2元到4.3元。现在的批发价已经突破5元，基本维持在5.1元左右。上周最高，达到了每斤5.3元。一个月时间涨幅超过20%。
西安市场上鸡蛋供应充裕
鸡蛋近期为什么涨价？
“一般来说，8、9月份是养殖户的补栏期，一批老蛋鸡将要淘汰，蛋鸡的数量下降，再加上天气炎热，蛋鸡产蛋量也有所下降，导致市场上鸡蛋的供应量减少，这是鸡蛋价格上涨的主要原因。”高倩说，“虽然鸡蛋涨价了，但市场供应还是比较充裕。从需求与供给来看，现在基本处于平衡状态。我们市场每天鸡蛋的供应量在五吨左右，完全可以保障周边区域市民对鸡蛋的需求。”
“天气热，鸡就不好好下蛋了！产量低了，鸡蛋当然要涨价。”户县蒋村镇蛋鸡养殖户白女士告诉华商报记者。
长安期货分析师金明分析，除上述原因外，“鸡饲料价格前一阵子小幅上涨，也是本轮鸡蛋价格上涨的推手之一。另外，人工费用的上涨与养殖户维护养鸡场成本的增加也有一定的关系”。
据销售鸡蛋的商贩介绍，目前西安市场上销售的鸡蛋主要以西安周边区域的鸡蛋为主，如高陵、渭南、户县、商洛等地，也有来自山西省的。
据几位卖鸡蛋的商贩介绍，根据往年的经验来看，由于现在天气特别炎热，鸡蛋产量还有下降的趋势。因此，近一个多月西安鸡蛋的价格还将在高位运行。但是，随着气温的下降，鸡蛋产量也会慢慢增加，价格也会随之下降。但估计最快也要到9月下旬才会明显降价。
业内称蛋价难以继续大涨金明分析称，上周末全国多地鸡蛋走货速度加快，局部地区货源供应略显紧张。本周全国即将迎来新一波高温天气，对蛋鸡产蛋率造成不利影响，货源趋紧局面难以改变。但是，鸡蛋价格难以继续大涨。鸡蛋价格上涨，资本市场的推手也不容小觑。华商报记者了解到，鸡蛋期货价格近期涨势如虹，表现强势，资金流入迹象明显。
金明介绍说，鸡蛋期货主力合约近期持续大涨，主要与产量下降关系密切。目前来看，在资金大量买进的情况下，鸡蛋价格短期难以下跌，仍然会在高位运行，但是继续上涨的可能性并不大。毕竟，作为大宗消费品，鸡蛋不会像生姜、大蒜、绿豆等细分农产品那样出现暴涨。
“鸡蛋价格涨得也差不多了，今年的最高价比去年还要高。天气再热也就剩下一个月的时间，不会再继续上涨了！”一位商贩这样告诉华商报记者。 华商报记者胡晓军
