猪肉价格持续低迷半年之后，终于开始逆转了。7月28日，记者走访市区多家农贸市场、超市发现，猪肉价格持续上涨，部分超市猪肉的零售价格已经超过14元/斤。在猪肉价格上涨的背后，是生猪出栏价格的迅速回升。据了解，目前，生猪价格第一次突破7元/斤大关，对于中小养殖户来说，养猪终于开始扭亏为盈了。对此，业内人士分析，随着中秋节的临近，猪肉市场将于8月底走出传统意义上的消费淡季，预计猪肉价格在8月份保持稳定增长的态势。
记者探访
五花肉涨到每斤十元左右
7月28日下午，记者来到山东省潍坊市奎文区早春园市场，一家肉店的老板告诉记者，最近这几天，猪肉的价格一直呈上涨趋势。一般的五花肉已经卖到了12元/斤—12.5元/斤、精五花肉卖到了13元/斤、后肘的价格也在12.5元/斤—13元/斤，前肘的价格变化不大，但也在11.5元/斤—12元/斤，总体上来说，猪肉价格相比6月份都有了不同程度的上涨。
在位于奎文区健康东街的南下河市场，五花肉约10元/斤，精瘦肉的价格为14.8元/斤。在位于潍城区健康西街附近的南门农贸市场，五花肉的价格在11.5元/斤—12.5元/斤，精瘦肉的价格约14元/斤。
随后，记者又走访市区各大超市看到，万家福北宫店的精瘦肉为14元/斤，五花肉价格为9.8元/斤，大润发V1广场店的精瘦肉价格为12.9元/斤，五花肉价格为9.5元/斤。“我记得4月份时五花肉每斤7元多，前肘肉、后肘肉每斤也不到8元。”大润发超市一名工作人员告诉记者。
收购商
生猪价格每斤已突破七元
猪肉零售价格上涨的背后是生猪出栏价格的持续攀升，目前生猪的收购价格已经突破7元/斤。在潍坊振祥食品有限公司从事生猪收购工作的李先生跟记者说，自7月23日开始，生猪的收购价格正式突破7元/斤大关，这几天一直维持在7.1元/斤—7.2元/斤。
李先生说，今年春节前，生猪的收购价格达到了最高，曾经接近9元/斤，但这个价格只是昙花一现，维持了没有几天。从春节开始，生猪价格大幅下跌，一直持续到“五一”左右，在这段时间里，生猪的收购价格从8.8元/斤左右一直下跌到5元/斤左右，平均每斤猪肉下跌了约4元钱。
李先生告诉记者，“五一”期间，生猪的收购价格降到了最低点，随后便开始出现缓慢反弹，价格虽然一直在上涨，但涨幅并不大，一直涨到临近8月份，才终于突破了7元/斤。李先生坦言，虽然生猪收购价格“超七”，但并不代表所有的养殖户都能挣钱。
“对于一些中小型养殖户来说，这个价格终于可以让他们‘解套’了，但对于一些大型养殖场来说，这个价格只能让他们不赔或者少赔，还谈不上赚钱。”李先生说。
李先生介绍，之前的这半年时间，对于养殖户来说一直都是在干赔本的买卖，正因为如此，有很多中小型的养殖户已经不干了，坚持下来的中小型养殖户算是等到了甜头。但对于大型的养殖场来说，受不断攀升的饲料价格影响，经营压力依旧很大。
李先生说:“最近这段时间，玉米等生猪的主要饲料价格上涨比较明显，之前在1元/斤左右，目前已经涨到了1.4元/斤。成本不断上涨，给养殖户带来了很大的经营压力。”
