“姜价今年一直涨，你刚刚也问了别家的价钱，就晓得不是我们一家卖得贵。”7月24日上午的冻青树菜市场，一家经营干杂店的女老板向记者抱怨生姜生意的利润微薄，“姜的进价也不便宜，平均算下来一斤将近11元，卖你十二三元，赚头也就是块把钱。”
在冻青树菜市附近不远的超市，生姜的价格同样很高。记者看到，包装好的精品生姜价格达到了15元一斤，产地注明为山东的散装生姜，价格为12.8元一斤。
记者从农业部中国农业信息网查询发现，截至昨日，成都龙泉聚和果蔬菜交易中心的生姜批发价格为每公斤15.5元，而四川农产品批发中心的猪肉(白条猪)价格为每公斤16.95元。如此算来姜的身价直逼猪肉。
记者查询了解到，生姜的价格从去年7月起就开始一路攀升，相较于去年7月每公斤3.39元的批发价，现在15.5元一公斤的批发价，同比涨幅高达357%。而来自四川巴中生姜种植专业合作社的何先生也告诉记者，目前巴中的嫩姜零售均价为15元/斤，这个价格较往年来说，涨幅也较大。
生姜的价格为何会从3月份的8元/斤涨到了现在的12-13元/斤左右？四川安岳县顶新生姜专业合作社的负责人薛先生告诉记者：“去年天气比较异常，雨水太多，对姜的生长造成影响，产量下降。除此之外，去年种姜品质不佳，没播种就出现腐烂的现象，好的种姜价钱涨得很快。去年我们收购种姜时，大约一斤三元钱。到了今年播种的时候，就涨到了五元。种姜价格上涨，选择种植生姜的农户也就少了。一系列因素跌价，导致了今年姜价的飙升。”
“由于市场上的生姜供应量减少，而新姜要到10月份才能上市，未来新姜的上市应该会让价格有所回落。”薛先生这样预测。
