回想起前天中午在杭州汽车西站附近山上摘的一堆野蘑菇，在杭打工的重庆人周师傅和妻子懊悔不已。
对周师傅来说，这碗山里摘来的野蘑菇加上一杯白酒，几乎要了他的命。“我以后……再也不采路边的野蘑菇吃了，害死我了。”
山间采来的野蘑菇，成了当晚的下酒菜
昨天中午，周师傅躺在117医院机场路院区的病房里，手上打着点滴，妻子则在一旁安慰他。谈起这毒蘑菇的来历，妻子陈阿姨连连叹气。
周师傅今年40多岁，平日里和妻子一起住在笕桥附近，但每天却要赶到西溪路边王家坞山上的工地干活，很是辛苦。前天下午，周师傅和妻子刚刚干完活，准备回家做饭，但不巧，一场突如其来的大雨，把他们困在了原地。“我们在一旁避雨，看到山上有几个游客下来，手里拎着一个个袋子，我问他们是什么，他们说山上摘的野蘑菇，能吃的，既然别人都说能吃，我们也想去山里摘一点，这样晚饭就不用怎么买菜了。”
在山间游步道旁一处水池边，两人找到了那些“野蘑菇”。陈阿姨说，那种野蘑菇长在阴凉处的地上，外表看上去和菜场里买的平菇差不多，扁扁平平，全身白色，个头很轻，中间部分还有些凹陷。“我们前前后后摘了一碗多野蘑菇，差不多二两多的量。”
回家以后，陈阿姨把这些野蘑菇做了一碗炒蘑菇吃。一家人晚上八点开饭。“吃的时候没感到有什么不正常，他（周师傅）还喝了二两白酒，连说味道好。”
两个多小时后，他们感觉肚子疼恶心呕吐
不过麻烦显然在后面。
晚上十点多，刚刚入睡不久的陈阿姨突然被肚子疼折腾起床。“刚开始还以为是电风扇吹得着凉了，结果肚子难受得不得了，还吐了好几回，就觉得有点不对劲了。”与此同时，周师傅也开始出现了恶心、腹痛和呕吐的症状。
一家人立刻赶到最近的笕桥医院。
“医生说可能是食物中毒了，建议转其他医院。我们赶紧打车来到了117医院机场路院区。”刚到医院的时候，整个人感觉像喝了农药一样，口干舌燥，而且胸闷，喘不过气来，医生给洗了胃挂了水才好点。“经过抢救，周师傅和陈阿姨都转危为安。
值班医生告诉钱江晚报记者，夫妻俩病情都还稳定，初步判断应该是食用了有毒的蘑菇，但由于毒蘑菇都被吃完了，因此没法确定是哪种毒素。
另外，医生提醒，虽然周师傅中毒后经过救治已经稳定，但是大家最好不要采食自以为安全的野生蘑菇。一旦感觉不适，要立即送医——不要等感觉中毒了，才去医院。
专家估计周师傅吃了鹅膏菌，这种毒菇吃多了会致命
为了确定周师傅食用的是哪种毒蘑菇，昨天下午，钱江晚报记者来到夫妻二人采摘蘑菇的地点。
从西溪路王家坞的小路一直上山，绕着山间的小路直行约一公里左右，就看到一处正在新建的凉亭，凉亭旁有座水池，陈阿姨说，他们就是在水池旁摘的野蘑菇。
钱江晚报记者绕着附近走了一圈，没有在地面上发现陈阿姨描述的那种白色野蘑菇，只是在一旁的树枝上看到一些白色的菌菇类。
住在山下马家坞的沈大伯告诉记者，山里的确有很多野蘑菇，也常常有人来采摘这些蘑菇回去吃，这段时间蘑菇长得快，采摘的人也多。”我们也说不清哪些蘑菇有毒哪些没毒，有种野蘑菇生长在竹子边的，那种可以吃的……其他的我们一般不会摘，万一吃了中毒咋办？“
钱江晚报记者将现场采摘到的野生菌类照片和周师傅一家描述的野蘑菇外形和中毒症状发给了中国食用菌协会专家委员会常务委员、浙江食用菌协会副秘书长韩省华。
韩秘书长素有杭州”蘑菇王“之称，10多年来，他一直穿梭在杭州山林中采集研究。”照片上的应该是毛头乳菇，这是一种有毒的菌菇，不宜采食，但吃起来会有辛辣的味道；不过根据外形描述和中毒症状，他们可能是食用了鹅膏菌这样的野生毒蘑菇，这种蘑菇味道鲜美，食用后会产生像有机磷中毒的感觉，吃多了会致命。“
已在杭州找到10多种毒蘑菇，专家提醒别盲目吃野蘑菇
韩省华说，杭州自宋代以来都是中心城市，山林保护得很好，加上气候温暖潮湿为野生菌生长创造了得天独厚的自然条件。他预计杭州有1000多种蘑菇，目前他已经采集到了近600种蘑菇。每年5至9月间的蒸热天气，雨过之后，杭州野生蘑菇就会大量生长。
”以人们传说的鉴别蘑菇有没有毒是不靠谱的，根据我的经验，一般有毒的蘑菇大都是长在地上的，也就是草生菌，又叫草腐菌。长在树上的大都没有毒。不过，也有例外：我曾在西湖边栖霞岭江南文学会馆后门外的树桩上找到过裸伞菌，这是一种有毒的蘑菇。“
另外，毒蘑菇还有一个特点，很鲜美，往往这也容易迷惑人。
韩省华告诉钱江晚报记者，他已经在杭州找到了10多种有毒蘑菇，其中包括鹅膏菌、毒杯伞、鬼笔菌、臭黄菇等。
虽然区别野生蘑菇是否有毒有一定的方法，但韩省华还是想在钱江晚报上提醒大家，千万不要凭着经验采食自以为安全的野生蘑菇。
